淡路市エリア(12件)

12. 北淡震災記念公園レストランさくら

haruranmandon
丼

当日OK

あぶりサクラマスと新玉ねぎの春爛漫丼

1,580円

 丼のメインは、塩をして軽く酢にくぐらせた後、1~2日熟成させたサクラマス。提供時に皮目を炙り余分な脂を取り除く。
 出汁をきかせた特製の丼ダレが素材の味を引き立てる。

 風味を最大限に引き出した豊潤な味わい。
 また、例年4月上旬は、レストランの窓越しに桜の花見ができるのでおすすめ!

窓の外を彩る桜を眺めながら、サクラマスの丼をどうぞ。

住所 淡路市小倉177
電話 0799-82-3020
営業時間 10時~LO15時、土日祝10 時~LO15時15分
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡ICより15分
駐車可能台数 150台

11. ペンション プラージュ

a09_img01
a08_img02

ここがこだわり!

ニシ貝やマナガツオなど地元ネタが魅力(魚種は日により異なる)

丼

当日OK

海鮮サクラマス丼セット

(契約農家の玉ねぎと産直野菜のサラダ、一品、味噌汁、漬物付き 。)

1,500円

 近くの仮屋漁港から直接仕入れの魚介類を、館内で丁寧にさばくため新鮮そのもの!
 ニシ貝や真鯛など幅広い種類のネタが丼を彩る。
 ※4月中旬~5月限定で「生しらす&サクラマス2色丼」も登場。

 春はサクラマスとあわせて多彩な魚介を一度に楽しめる。旨み濃厚なニシ貝やマナガツオ、さっぱりとした真鯛などバラエティ豊か。

新鮮なサクラマスを中心に新鮮な魚介類をのせてます。

シェフ*川原敦子さん

住所 淡路市釜口1973-2
電話 0799-70-4764
営業時間 11時30分~14時(LO13時30分)
※宿泊時の夕食にもサクラマス料理あり
お休み 月火(祝日の場合は営業)
交通経路 神戸淡路鳴門道東浦 ICより15分
駐車可能台数 9台

10. パルシェ香りの湯 和食処 かおり

abokadodon
丼

当日OK

炙りサクラマス丼 ~アボカドと新玉ねぎ添え~

1,680円(1日限定20食)

 炙りサクラマスを主役に、島野菜や自家製の食用花をあしらった丼は、アボカドオイルにワサビを忍ばせたドレッシングで爽やかに。

ドレッシングで味わうサラダ感覚な丼。

住所 淡路市尾崎3025-1
電話 0799-85-1126
営業時間 11時30分~21時(提供時間は11時30分~14時、17時~20時)
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡IC、または津名一宮ICより15分
駐車可能台数 200台

すしいち

09. 寿司一

plate-lunch
春✿咲くdish

当日OK

桜彩る和洋プレート ランチ

2,200円(1日限定20食)

 寿司割烹店が魅せる和洋の創作料理。
 桜を模した寿司をメインにサクラマスのウニ&木の芽ソースの2色焼き、淡路牛を添えた玉ねぎロースト、淡路鶏シーザーサラダが一皿に。

 創業36年の寿司・割烹店では、サクラマスを和洋の創作料理で楽しませてくれる。お土産には、炙ったサクラマスで作る棒寿司を。

桜の花を模した料理です。皿の上でもお花見を。

店主*岩井文吾さん

  • hakozusi
    お土産&テイクアウト

    春爛漫サクラマス棒寿司
    1,100円(当日OK・1日限定20食)

     お土産にはサクラマスの棒寿司を。
     酢じめのサクラマスは香ばしい炙りに。シャリには桜の葉が混ぜ込まれ、春の香りが漂う。

住所 淡路市志筑1193-1
電話 0799-62-3312
営業時間 11 時~21時(LO20時)
お休み 木(祝日の場合は営業)
交通経路 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより2分
駐車可能台数 約60台

たいようてい

08.島らーめん食堂 太陽亭

tendon
丼

当日OK

淡路島サクラマスと地だこ天丼定食

(淡路島産玉ねぎとサクラマスの天ぷらがセット)

1,500円

 ボリューム満点!人気メニューとのコラボ丼。
 大人気の地だこ天ぷらとコラボした丼には、淡路島産玉ねぎとサクラマスの天ぷらがセット!

増田さん

  • onigiri
    お土産&テイクアウト

    淡路島サクラマス天おにぎり
    1個500円(当日OK)

     藻塩で味付けたサクラマス天おにぎりは、ワカメのタルタル、だし巻き卵がアクセントに。

住所 淡路市志筑91-3
電話 0799-60-0025(株式会社サンデサン)
営業時間 11時~15時
お休み なし
交通経路
駐車可能台数

ジャンフー

07.餃子酒房 丈夫

don
丼

要予約

桜天津飯

1,100円(要予約・前日迄)

 中華粥をヒントに生まれた大人な天津飯。
 大きなサクラマスの切り身をのせたご飯をつぶし、身を混ぜ込んだ卵で覆い、サクラマス&ズワイガニのほぐし身が入った餡をたっぷりとかけている。自家製麻辣醤を加えてさらに風味豊かに。

織田享裕さん

住所 淡路市大谷913-10
電話 0799-64-0040
営業時間 11時30分~14時(LO)、17時~22時30分(LO)
お休み 月(祝日の場合は翌日)
交通経路
駐車可能台数

クミズキッチン

06. KUMI’S KITCHEN

tomatonoukanodon
丼

当日OK

トマト農家のサクラマス丼

イートン1,650円、テイクアウト1,620(1日5食限定)

 淡路島産玉ねぎやパプリカ、自家栽培のレタスなどたっぷりの島野菜と角切りサクラマスをご飯にオン。
 トッピングには和風ジュレとドライトマト、花びらにカットした紫大根を。

トマト農家のキラキラ☆サラダ丼

「春」を伝えられるように花や色合で工夫しました♪

店長*KUMIさん

住所 淡路市岩屋11-23
電話 050-3390-0093
営業時間 土日祝の12時~14時(LO13時30分) ※ディナーは予約のみ
お休み 月~金
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路ICより5分
駐車可能台数 なし

うおしげ

05. 魚繁

a04_img01
丼

サクラ咲く丼

(すべて手作りのアラ汁、地元の魚介を使った酢の物、もずく、デザート)

1,760円(当日OK・ランチ限定、1日限定10食)

丼のほかに、すべて手作りのアラ汁や地元の魚介を使った酢の物、もずく、デザートが付く。

仲買人の権利を持つ海鮮料理が自慢の店。丼にはサクラマスの刺身に加え、玉ねぎ、ワカメ、地卵などがトッピングされ、特製甘ダレをかけて味わおう。ほか地元産のサワラを使った丼「幕開けドン」も!

サクラマスとの相性を考えて試行錯誤した甘ダレでぜひ!

板長*片岡光司さん

  • 3stardon
    3月☆スター丼

    3月限定冬スター丼
    1,980円(3月のみ・要予約・2日前迄)

     刺身のサクラマスと3年とらふぐのコラボ丼。自家製ポン酢か自家製土佐醤油を好みでチョイスして頂けます。

  • toradon
    3月☆スター丼

    虎撃とう丼(とらうとうどん)
    1,870円(3月のみ・要予約・2日前迄)

     サクラマスと3年とらふぐの天ぷらが入った丼で、タイガースファンが喜ぶ丼。

  • 5stardon
    5月春☆スター丼

    幕開けドン
    1,870円(5月のみ・ランチ限定、1日限定10食)

    サクラマスの刺身、地元産のサワラ、生しらす、錦糸玉子、地卵、ワカメ入り。お米も地元産。

住所 淡路市志筑新島6-7
電話 0799-62-0035
営業時間 11時~LO14時、17時~LO20時
お休み
交通経路 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより5分
駐車可能台数 約30台

04. ウェスティンホテル淡路 日本料理「あわみ」

a01_img01
春✿咲くdish

当日OK

淡路島サクラマス御膳

2,592円(1日限定15~20食)

 サクラマスの柚庵焼きや刺身、春野菜の天ぷらなど華やかな料理が彩る花カゴは「卓上でお花見を楽しめるように」との思いから考案。

花カゴを島食材で彩った、春めく御膳。

卓上でお花見を楽しめるよう花カゴに島食材を詰めました。

料理長*丸山聡史さん

  • s01_img02
    5月春☆スター丼

    淡路島三食膳
    2,376円(5月のみ・当日OK・1日限定15~20食)

     サクラマスにはポン酢マヨネーズ、生しらすはわさび醤油、炙りサワラは胡麻醤油で味わおう。
     出汁茶漬けにして食べても◎

住所 淡路市夢舞台2
電話 0799-74-1112
営業時間 11時30分~LO14時30分
お休み なし
交通経路 神 戸淡路鳴門道淡路ICより5分
駐車可能台数 600台

03.いちじろう

don
丼

当日OK

淡路島さくらます丼

1,300円

 鮮度抜群の地魚とサクラマスの上品な丼。
 てりを塗った淡路島産米「にこまる」の酢飯の上に、サクラマスとその日仕入れたイチ押し鮮魚を5種盛り込む。

地元鮮魚店の生簀から、主人の目利きで毎朝鮮魚を仕入れる和食店。

坂部行伸さん

住所 淡路市富島998
電話 0799-82-2382
営業時間 11時~21時(LO20時30分)
お休み 月(祝日の場合は翌日)
交通経路
駐車可能台数

02. 淡路ハイウェイオアシス みけ家

don
丼

当日OK

春野菜と淡路島サクラマス炙り丼

(味噌汁、漬物付き)

1,650円

 皮目を炙った香ばしいサクラマスが盛られた「炙り丼」は新玉ねぎや筍、菜の花がのり、春らしい一品に。花びらに見立てたゆり根が可愛い。出汁が利いた自家製醤油で味わおう。

SA直結施設の食事処。香ばしい炙りサクラマスがご飯を覆う「炙り丼」は、島内産の新玉ねぎに筍、菜の花などが春を演出!一方、「三色コラボ丼」は魚介の鮮度が自慢。中でもサワラは、上品な甘さがたまらない。

皮目を炙ったサクラマスを春の旬食材で彩りました。

料理長*平賀満さん

  • 5stardon
    5月春☆スター丼

    淡路島三色コラボ丼
    1,850円(5月のみ・味噌汁、漬物付き)

     岩屋漁港で揚がる生しらす、程よい脂のりのサワラ。共に品質にこだわる。鮮度が自慢の5月限定春スター丼。

住所 淡路市岩屋大林2674-3 淡路ハイウェイオアシス オアシス館 2階
電話 0799-72-0220
営業時間 11時~20 時(LO19時)、土日祝11時~20時(LO19時15分)
お休み なし
交通経路 神戸淡路 鳴門道淡路SA(上・下)より直結
駐車可能台数 560台

つづみや

01. 淡路島 鼓や

dish
春✿咲くdish

サクラマス春籠膳

1,980円(要予約・前日迄)

 カゴの中にはサクラマスのミニユッケ丼、造り、フライ、牛乳どうふ、新玉ねぎサラダ、味噌汁がセット。多彩な調理法で味わえる。

 島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。

サクラマスの上品な味わいを色々な料理で楽しんでください。

店主*原田兼次さん

  • don
    丼

    サクラマスと新玉葱のユッケ丼
    1,540円(当日OK)

     単品で、ご飯の上に淡路産の焼のりをちらし、新玉ねぎとニンニク入りのピリ辛甘ダレに絡めたサクラマスがの「ユッケ丼」。

  • 5stardon
    5月春☆スター丼

    春の三色丼
    1,760円(5月のみ・当日OK・売り切れ次第終了)

     生しらすに炙りサワラ、サクラマスがのる。卵黄にごま油醤油を混ぜた卵黄ダレが味の決め手。

住所 淡路市多賀1119-52
電話 0799-85-0167
営業時間 12時~LO14時、17時 ~21時(LO20時)
お休み 木、水曜不定休あり
交通経路 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより7分
駐車可能台数 12台

ページの先頭へ