全ての 洲本市 店舗メニュー(8点)

はまちどり

18. ウェルネスパーク五色 浜千鳥

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当日OK

淡路島サクラマス炙り丼

( ランチ・ディナーも提供 )

1,650 円

皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼は、すだちや七味を加えた醤油ベースタレでさっぱりと。 ご飯は地元五色町の鮎原米を使用。モチモチとした食感で甘みがある。

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当日OK

春の3色丼

( 5月のみ・ランチ限定 ※天候により漁がないことがあるため、事前要確認 )

1,650 円

3つのミニ丼に仕立てたスター丼は、それぞれに合わせた特製ダレで味わって。

特製ダレとの相乗効果で美味しさ倍増。

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住所 洲本市五色町都志1087
電話 0799-33-1600
営業時間 11時30分~LO14時、17時30分〜21時00分(LO20時30分)
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡ICより30分、または淡路島中央スマートICより20分
駐車可能台数 200台

17. 淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ

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ここがこだわり!

〆は淡路島ぬーどるで。

要予約

淡路島サクラマスのシュウマイ豆乳鍋

( 2名~注文可、要予約・前日迄 )

1名2,200円

もっちりしたサクラマスのシュウマイがメインの新感覚の鍋。豆乳ベースの出汁に味噌やバターでコクをプラス。

鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。

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要予約

淡路島サクラマス箱寿司

( ランチ限定、要予約・前日迄 )

1,580 円

出汁に漬け込んだサクラマスは旨みが凝縮。島内産玉ねぎやきゅうり入りの酢飯とよく合う。

鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。

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要予約

淡路島サクラマスのハーブカツレツとなるとオレンジ風味の串焼き

( ランチ限定、1日8食限定、要予約・2日前迄 )

3,080 円

淡路島なるとオレンジや淡路島ヨーグルトを使ったランチが誕生。(オニオンスープ、パン、桜アイス付き)

鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。

遊び心を盛り込んだ料理を 三種三様の味でお届けします

上:和食料理長*田中了介さん
下:洋食料理長*大川正さん

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住所 洲本市小路谷1279-13
電話 0799-23-1212
営業時間 11時30分~14時
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 60台

わのたくみ よしの

16. 和匠 よし乃

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要予約

淡路島サクラマスまるごと尽くしフルコース

( 要予約3日前迄 )

コース 11,000円

淡路島サクラマスを余すこと無く食べ尽くし、当店ならではの多様な調理法でご提供致します。

当店は昼夜とも3日前までの完全予約制で営業しております。
予めお電話等でのご予約をお願いします。 また、基本定休日は月曜日ですがその限りではございません。お電話にてお問合せください。

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住所 洲本市大野694-3
電話 0799-24-3421
営業時間 11時30分~13時30分/17時~22時(LO21時)※昼夜とも完全予約制
お休み 不定休(基本月曜日)
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICより5分
駐車可能台数 10台

ゆめかいゆう

15. 夢海游 淡路島

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ここがこだわり!

〆はサクラマスのアラ出汁で炊いた和風パエリア。そこにサクラマスの身とパプリカが入る。

要予約

サクラマスと春野菜の食べるスープ鍋

( 要予約・前日迄 ※メニューは一部変更になる場合あり。 )

※宿泊プランのコース料理にて提供。

見た目は洋風、味は和風の「スープ鍋」。こちらのスープはサクラマスのアラで出汁をとり、さらに玉ねぎと人参のすり下ろし、ワイン、レモンなどで味付け。具のサクラマスや大きく切った春野菜とともにいただこう。  具は春キャベツ、菜の花、レタスなど。

コンセプトは出汁まで味わう「食べるスープ」! 身と一緒に味わってください。

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住所 洲本市山手1-1-50
電話 0799-22-0203
営業時間
お休み
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 100台

バルあわじ

14. ホテルニューアワジ かまどダイニング・バル淡道

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要予約

サクラマスのサラダ丼

( 税サ込み 1日10食限定、要予約・前日迄 )

1,452 円

皮をひいたサクラマスの下には、甘い島内産玉ねぎなどの刻み野菜がふんだんに。
甘みのある「玉ねぎドレッシング」で味わって。
エディブルフラワーを添えた華やかな器。

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要予約

三色丼

( 5月のみ・ランチ限定、要予約・前日迄 )

1,452 円

5月限定「三色丼」は炙ったサワラと生のサクラマス&しらすで。
玉ねぎスライスのほか、ワカメやスイスチャード、梅干し、すだちも入り、具だくさん。

料理長*柏木修治さん

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住所 洲本市小路谷20
電話 0799-23-2200
営業時間 11時30分~14時(LO13時30 分)、17時30分~24時30分(LO24時20分)
お休み 火(昼のみ)
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 約200台

13. ホテルニューアワジ レストラン シーサイド

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当日OK

サクラマスのクリームグラタン

( 税サ込み、ランチ限定 )

2,300 円

大きな切り身とともに焼き上げたグラタンは、スプーンを入れるとソースの下に隠れたホタテや海老の濃厚な風味が溢れ出す。
セットのパスタをソースに絡めて2度美味しい♪

魚介の旨みあふれるグラタンソースが秀逸!美味しさの相乗効果を満喫しよう。

濃厚で後口はあっさりしたグラタンソースが自信作です。

料理長*小田正行さん

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住所 洲本市小路谷20
電話 0799-23-2200
営業時間 11時30分~14時(LO)、17時30分~20時(LO)
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 約200台

のうえんれすとらん ゆめぐら

12. 農園レストラン 夢蔵

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要予約

淡路島サクラマスのソテー 春の柑橘ソース

( ※ディナー限定、コース料理にて提供 要予約・3日前まで )

コース 5,500 円

サクラマスは皮をパリッと身はしっとりと焼き上げました。ソースには春に淡路島でとれる柑橘類の果汁やピールを加え、さっぱりとお召し上がりいただける一皿に仕上げました。

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住所 洲本市五色町鮎原小山田89
電話 0799-30-2260
営業時間 11時30分~LO14時30分、18時30分~21時(LO20時)
お休み 不定休
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICより20分
駐車可能台数 約10台

にいじますいさん

11. 新島水産

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ここがこだわり!

淡路島近海で揚がる真鯛を使用。さっぱりした甘みに温泉卵でコクをプラス。

当日OK

サクラマス炙り丼

1,320 円

淡路島サクラマスと淡路島近海の真鯛を炙り、器いっぱいに盛り付けたハーフ&ハーフ丼。皮と身の間の旨みが引き立つ炙りは、香ばしさも◎
温泉卵のトロけるコクと甘めのタレも相性バツグン!

鮮魚卸店が営む海賊焼き店で提供するのは、2つの島名物、サクラマスと真鯛の炙りを使ったハーフ&ハーフ丼。中央にのる温泉卵を絡めて味のハーモニーを楽しもう。出汁が利いた甘めのタレと相性もぴったり。

分厚め&大振りカットの旬魚をダブルでどうぞ!

店長*新島諭美さん

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住所 洲本市由良町由良2581
電話 0799-27-1786
営業時間 11時~最終入店14時30分(LO15時)
お休み 火、不定
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより35分
駐車可能台数 15台

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