春を代表する『桜鯛』と『淡路島サクラマス』が楽しめる会席コースです。仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
●お献立
・前菜　　鯛南蛮漬け　桜マスのマリネ　　筍木の芽和え
・造り　　トロ箱盛り　桜鯛、淡路島サクラマス、サザエ、カンパチ、地魚、中トロ、あしらい
・大鉢　　淡路島郷土料理「鯛素麺」
・炊合　　鯛のアラ炊き　
・小鍋　　桜鯛と桜鱒しゃぶしゃぶ
・揚物　　季節の天ぷら
・ご飯　　鯛、桜鱒　握り寿司　
・汁物　　アラ汁
・水物　　淡路島ミルクアイス