春を代表する『桜鯛』と『淡路島サクラマス』が楽しめる会席コースです。仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
●お献立
・前菜　姫サザエの旨煮　サクラマスのマリネ　筍　木の芽和え　 　　　　
・造り　トロ箱盛り　桜鯛　淡路島サクラマス　鮪、烏賊、カンパチ　地魚　あしらい 　　　　
・小鍋　桜鯛とサクラマスのしゃぶしゃぶ　
・台物　淡路牛石焼　焼き野菜　・御飯　鯛素麵　　　 　　　
・凌ぎ　鯛、淡路島サクラマスの握り寿司　
・酢物　サクラマスの酢締め　　
・水物　淡路島牛乳　ミルクアイス