見た目は洋風、味は和風の「スープ鍋」。こちらのスープはサクラマスのアラで出汁をとり、さらに玉ねぎと人参のすり下ろし、ワイン、レモンなどで味付け。具のサクラマスや大きく切った春野菜とともにいただこう。 　具は春キャベツ、菜の花、レタスなど。

コンセプトは出汁まで味わう「食べるスープ」！　身と一緒に味わってください。