洲本市エリア(7件)

バルあわじ

19. ホテルニューアワジ かまどダイニング・バル淡道

saladadon
丼

要予約

サクラマスのサラダ丼

1,452円(税サ込み 1日10食限定、要予約・前日迄)

 皮をひいたサクラマスの下には、甘い島内産玉ねぎなどの刻み野菜がふんだんに。
 甘みのある「玉ねぎドレッシング」で味わって。
 エディブルフラワーを添えた華やかな器。

料理長*柏木修治さん

  • sannshokudon
    5月春☆スター丼

    三色丼
    1,452円(5月のみ・ランチ限定、要予約・前日迄)

     5月限定「三色丼」は炙ったサワラと生のサクラマス&しらすで。
     玉ねぎスライスのほか、ワカメやスイスチャード、梅干し、すだちも入り、具だくさん。

住所 洲本市小路谷20
電話 0799-23-2200
営業時間 11時30分~14時(LO13時30 分)、17時30分~24時30分(LO24 時20分)
お休み 火(昼のみ)
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分
駐車可能台数 約200台

18. ホテルニューアワジ レストラン シーサイド

kuri-muguratan
春✿咲くdish

当日OK

サクラマスのクリームグラタン

2,300円(税サ込み、ランチ限定)

 大きな切り身とともに焼き上げたグラタンは、スプーンを入れるとソースの下に隠れたホタテや海老の濃厚な風味が溢れ出す。
 セットのパスタをソースに絡めて2度美味しい♪

魚介の旨みあふれるグラタンソースが秀逸!美味しさの相乗効果を満喫しよう。

濃厚で後口はあっさりしたグラタンソースが自信作です。

料理長*小田正行さん

住所 洲本市小路谷20
電話 0799-23-2200
営業時間 11時30分~14時(LO)、17時30分~20時(LO)
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分
駐車可能台数 約200台

17. 新島水産

s03_img01
s03_img02

ここがこだわり!

淡路島近海で揚がる真鯛を使用。さっぱりした甘みに温泉卵でコクをプラス。

丼

当日OK

サクラマス炙り丼

1,210円

 淡路島サクラマスと淡路島近海の真鯛を炙り、器いっぱいに盛り付けたハーフ&ハーフ丼。皮と身の間の旨みが引き立つ炙りは、香ばしさも◎
 温泉卵のトロけるコクと甘めのタレも相性バツグン!

 鮮魚卸店が営む海賊焼き店で提供するのは、2つの島名物、サクラマスと真鯛の炙りを使ったハーフ&ハーフ丼。中央にのる温泉卵を絡めて味のハーモニーを楽しもう。出汁が利いた甘めのタレと相性もぴったり。

分厚め&大振りカットの旬魚をダブルでどうぞ!

店長*新島諭美さん

住所 洲本市由良町由良2581
電話 0799-27-1786
営業時間 11時~最終入店14時30分(LO15時)
お休み 火、不定
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより35分
駐車可能台数 15台

ゆめかいゆう

16. 夢海游 淡路島

taberusu-punabe
s06_img02

ここがこだわり!

〆はサクラマスのアラ出汁で炊いた和風パエリア。そこにサクラマスの身とパプリカが入る。

鍋

要予約

サクラマスと春野菜の食べるスープ鍋

※宿泊プランのコース料理にて提供。(要予約・前日迄 ※メニューは一部変更になる場合あり。)

 見た目は洋風、味は和風の「スープ鍋」。こちらのスープはサクラマスのアラで出汁をとり、さらに玉ねぎと人参のすり下ろし、ワイン、レモンなどで味付け。具のサクラマスや大きく切った春野菜とともにいただこう。
 具は春キャベツ、菜の花、レタスなど。

 コンセプトは出汁まで味わう「食べるスープ」! 身と一緒に味わってください。

住所 洲本市山手1-1-50
電話 0799-22-0203
営業時間
お休み
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 100台

15.ええとこどり 下加茂店

saladanabe1
zousui

ここがこだわり!

 〆は雑炊で。

鍋

当日OK

淡路島サクラマスのサラダ鍋

1名1,100円(2名から注文可、予約がベター)

 ヘルシーで独創的な創作鍋。
 特製出汁にたっぷりのすりおろし玉ねぎ、黒胡椒やオリーブオイルを加えたドレッシング感覚のスープで味わうサラダ鍋。

  • okonomi
    春✿咲くdish

    淡路島サクラマスのタルタルお好み焼き
    1,100円(当日OK)

     フワフワの「レタスお好み焼き」は特製タルタルソースで味わって。

住所 洲本市下加茂1-1-68
電話 0799-22-1001
営業時間 月~金:11時~14時30分(LO13時30分)、17時~22時30分(LO21時30分)。土日:11時~22時(LO21時)
お休み なし
交通経路
駐車可能台数

14. ウェルネスパーク五色 浜千鳥

aburidon
丼

当日OK

淡路島サクラマス炙り丼

1,650円(ランチ限定)

 皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼は、すだちや七味を加えた醤油ベースタレでさっぱりと。
 ご飯は地元五色町の鮎原米を使用。モチモチとした食感で甘みがある。

特製ダレとの相乗効果で美味しさ倍増。

  • sansyokudon
    5月春☆スター丼

    春の3色丼
    1,650円(5月のみ・ランチ限定 ※天候により漁がないことがあるため、事前要確認)

    3つのミニ丼に仕立てたスター丼は、それぞれに合わせた特製ダレで味わって。

住所 洲本市五色町都志1087
電話 0799-33-1600
営業時間 11時30分~LO14時
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡ICより30分
駐車可能台数 200台

13. 淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ

nabe
men

ここがこだわり!

〆は淡路島ぬーどるで。

鍋

要予約

淡路島サクラマスのシュウマイ豆乳鍋

1名2,200円(2名~注文可、要予約・前日迄)

 もっちりしたサクラマスのシュウマイがメインの新感覚の鍋。豆乳ベースの出汁に味噌やバターでコクをプラス。

鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。

遊び心を盛り込んだ料理を
三種三様の味でお届けします。

上:和食料理長*田中了介さん
下:洋食料理長*大川正さん

  • don
    丼

    淡路島サクラマス箱寿司
    1,580円(ランチ限定、要予約・前日迄)

     出汁に漬け込んだサクラマスは旨みが凝縮。島内産玉ねぎやきゅうり入りの酢飯とよく合う。

  • dish
    春✿咲くdish

    淡路島サクラマスのハーブカツレツとなるとオレンジ風味の串焼き
    3,080円(ランチ限定、1日8食限定、要予約・2日前迄)

     淡路島なるとオレンジや淡路島ヨーグルトを使ったランチが誕生。(オニオンスープ、パン、桜アイス付き)

住所 洲本市小路谷1279-13
電話 0799-23-1212
営業時間 11時30分~14時
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分
駐車可能台数 60台

ページの先頭へ