南あわじの鱧料理

民宿 長尾屋

淡路島の食を満喫できる民宿。冬は淡路島3年とらふぐ、夏は沼島をはじめ近海で育った鱧、通年楽しめる伊勢エビの他、鯛やアワビなど魅力的な魚介料理が宿泊プランや日帰りプランで味わえる。夏限定の鱧のフルコースプランには、鱧の子を入れた茶碗蒸しに熱々のきのこ餡をかけた創作料理が登場する。