淡路島の夏はハモ！

上品な白身のハモに衣をつけてカツにして「サクッ」

こっくり炊いた甘めのてりやきダレに定番の薬味、梅肉、大葉のアクセント。多めに加えた山椒で「ピリッ」

そこへ揚げたそうめんの「パリッ」

「サクッ」「ピリッ」「パリッ」の食感をお楽しみください！