南あわじの鱧料理

はぶ荘

沼島が見える高台にある民宿。旬の食材を知り尽くした店主が、新鮮なまま鮮やかに盛り付ける料理の数々を宿泊でも日帰りでも楽しむことができる。夏限定で味わえる鱧料理は、特製出汁を使用した鱧すきをはじめ、目にも鮮やかなハモのサラダなど鱧料理の幅の広さに感動できるコースメニュー。