1. 鶏もも肉は1口大に切り、塩・コショウをまぶす。

2. ブロッコリーは小房に分け、子持ち高菜は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをまぶす。

3. 鍋に粗いみじん切りしたニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。

4. ニンニクの色がついてきたら、１の鶏肉を先に入れ、
鶏肉の色が変わったら、2のブロッコリー、子持ち高菜とミニトマト（お好みで赤唐辛子）を入れ、
アルミホイルなどで軽くフタをし、鶏肉に火が通れば出来上がりです。