兵庫県認証食品のあわじ島グルメトマト®、リーフレタス、ハーブなど採れたて自家栽培野菜たっぷりなサラダ。

まるごと淡路島の食材で生サラダの食材はその時によって変わる事があります。
地元のたことご一緒にどうぞ。

淡路島の野菜たちと淡路牛のコラボレーション。ヘルシー・美味しい淡路島をお召し上がりください♡

淡路島の玉ねぎ他根菜を淡路牛とことこと煮込んだホッとサラダでほっこりした時間。
身体整えていきましょう。

毎日入荷する淡路魚と島トマトをオリジナルドレッシングで。さっぱり夏向きの一品。
身体整うサラダ　夏バージョン。
その時のお魚で生だったり、焼いたり。一番美味しい状態でお出しします。

※お野菜、お魚共にその日の仕入れによって内容は異なります。

冬野菜と淡路島雪姫ポークのハムをたっぷり巻いて食べるクレープサラダです。

北イタリアの“温かいお風呂”というサラダを淡路島流にアレンジ。ニンニクとアンチョビのソースに淡路島産玉ねぎのすりおろしを加え、やさしい野菜の甘味を引き出したサラダに40種類以上の淡路島産野菜をお楽しみいただけます。

淡路島産玉葱と揚げたシラスのサラダです。自家製ポン酢とオリーブ油をかけてどうぞ。

由良港から新鮮な魚介類を、直売所や地元農家から野菜を仕入れ、淡路島の旬をフランス料理のフルコース（食材は日替わり）でご提供いたします。

洲本市の川上牧場から毎日生乳から店内併設工房で自家製モッツァレラを作り、そのモッツァレラを1個使ったカプレーゼです。

旬の野菜と食材を使った島サラダをコース料理の中の一品でご提供します。
※昼夜とも3日前までの完全予約制
※予めお電話等でのご予約をお願いします。また、基本定休日は月曜日ですがその限りではございません。お電話にてお問合せください。

土日祝限定！
朝どれ野菜めーいっぱい。季節の旬をお腹いっぱい感じてね。

淡路牛のローストビーフがのっかった自家製のスパイシードレッシングで食べる韓国風サラダ。

鉄板でカリッと焼き上げた金猪豚（ゴールデンボアポーク）。地元新鮮野菜と共にさっぱりとお召し上がりください。

契約農家のは～ちゃんファームで作られたレタスや、ぷちぷよトマトなどのたっぷりな野菜と、淡路牛の焼きしゃぶサラダ。
ソラオリジナルの淡路島産玉ねぎたっぷりの和風シャリアピンソースです。
昨年のバルサミコソースもOK。

とろとろの炙りチャーシューと島野菜を地元の味噌を使ったノンオイルドレッシングでさっぱりと仕上げました。

たっぷりの島採り野菜と島わかめの上に香ばしく焼き上げた淡路牛がポン♪淡路島まるごといただきま～す。

20種類の野菜と果物、チーズを使用しており、1つのグラスでサラダとデザート両方を楽しんでいただけます。（2日前までの予約要）

フルーツと新鮮野菜と肉のコラボです。
（写真のサラダで１人前）

島サラダを楽しむ平日限定セレクトランチ。島サラダと前菜、メイン料理は魚または肉料理よりお選びいただけます。

ミルクの風味豊かなカチョカヴァロが、淡路牛ローストビーフと淡路島野菜の甘味を、まろやかに引き立てます。
※使う野菜は時期によって変化します。（数量限定）

第19回淡路島創作料理コンテスト最優秀賞作品！
7種の野菜を味付けしシャリはちりめんが入ったオリジナル。
季節により楽しめる野菜が変わります。
雲が晴れればきっと虹と青空が広がります！

農家さんから直送のこだわり厳選野菜と、しっとり仕上げた淡路鶏を使った前菜風のサラダです。

トマト&バジルのドレッシングと、淡路島の旬の野菜を5～7種類使った彩サラダ。