『島サラダフェア 2023Winter』が始まりました！！
今年も『島サラダフェア2023Winter』が始まります！！
シェフからのご提案
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2024年04月01日
筍のロワイヤル トマトソース スナップエンドウ添え のおすすめレシピ
2024年03月01日キャベツと人参のコールスローサラダ のおすすめレシピ
2024年02月13日Gnocchi di pollo e broccolo（ブロッコリーと鳥のニョッキ） のおすすめレシピ
お店に食べに行く
※旬の食材のため、写真と多少異なる場合があります。
また、メニューによっては日によって野菜や食材が変わっている場合があります。-
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提供期間： 11月18日～3月21日
Friselle pugliese （フリゼッレ・プリエーゼ）
Friselle pugliese（フリゼッレ・プリエーゼ）南イタリア・プーリア州で食べられるボリューミーなパンサラダです。Friselle（フリゼッレ）と呼ばれる、ドーナツ型パンの上にあわじ島グルメトマト®と自家製チーズをベースに、オレガノとバジルをふんだんに取り入れた香り高いサラダで、ドレッシングはオリーブオイルと塩のみでお召し上がり頂きます。シンプルな味付けがそれぞれの食材の持つ旨味をさらに際立たせます。
・要予約（前日まで）
- 1,650 円 ( 税込 )
KUMI’S KITCHEN ANANDA店
住所 淡路市野島江崎560-17 電話 営業時間 17:00～20:00 定休日 不定休 関連リンク Instagram
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提供期間： 11月18日～3月21日
シェフが作った淡路マーケットサラダ
食のプロが淡路の食材をふんだんに使いサラダを完成させました。
一皿で様々な淡路の食材を感じて満足いただけること間違いなし！-
Lunch5,000コースの前菜
Dinner10,000コースの前菜
5,000 円 ～10,000円 ( 税込 )
オーベルジュフレンチの森 ”Prince Etoile”(ﾌﾟﾗﾝｽ ｴﾄﾜｰﾙ)
住所 淡路市楠本字場中2593-8 電話 営業時間 Lunch 11:30～15:30
Dinner 17:30～21:30定休日 木曜日 関連リンク ホームページ
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提供期間： 11月18日～3月21日
淡路島パワーサラダ
淡路島の新鮮野菜と新鮮たまご、そして淡路牛ローストビーフでパワーチャージ間違いなし！
日替わりスープとパンを合わせたランチセットでどうぞ。- ランチセットで 1,300 円 ( 税込 )
淡路島カフェ
住所 淡路市尾崎3067-10 電話 営業時間 7:30～14:30（L.O14:00） 定休日 火曜・水曜 関連リンク ホームページ
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提供期間： 通年
淡路牛ビーフカツの島サラダ丼
淡路牛を使用したビーフカツレツと淡路野菜をふんだんに使った島サラダコラボメニューです。しぶれっと特製のデミグラスソースとの相性は最高です。
・1日限定10食
- 2,420 円 ( 税込 )
しぶれっと
住所 淡路市多賀197 淡路市ふるさとセンター内 電話 営業時間 12:00～14:00 L.O
18:00～21:00（閉店）
※ディナータイムは限定メニューで土・日・祝のみ（前日までに要予約）定休日 木曜日 関連リンク Facebook
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提供期間： 通年
淡路牛のローストビーフ
島サラダ仕立て しぶれっと風淡路島の野菜たちと淡路牛のコラボレーション。ヘルシー・美味しい淡路島をお召し上がりください♡
※ランチタイムに本日のスープとパン付のセットになります。
- 1,980 円 ( 税込 )
しぶれっと
住所 淡路市多賀197 淡路市ふるさとセンター内 電話 営業時間 12:00～14:00 L.O
18:00～21:00（閉店）
※ディナータイムは限定メニューで土・日・祝のみ（前日までに要予約）定休日 木曜日 関連リンク Facebook
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提供期間： 11月18日から3月21日
冬野菜のテリーヌ
（コース料理内の1品）淡路島の野菜を今年はテリーヌにしてみました。味、食感、彩りの違いをお楽しみください。
・3日前まで要予約
- コース 4,400 円 〜 ( 税込 )
農園レストラン夢蔵
住所 洲本市五色町鮎原小山田89 電話 営業時間 ランチ11:30から15:00（L.O14:30）
ディナー18:30から21:30（L.O20:00）※要予約（3日前まで）定休日 火曜日、水曜日、その他不定休 関連リンク Instagram 関連リンク Facebook
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提供期間： 11月18日から3月21日
島野菜サラダ
旬の野菜の美味しさを引き出すため、素揚げ・蒸し・生野菜で構成しました。自家製玉葱ドレッシングで提供いたします。
・1日限定5食
- 980 円 ( 税込 )
中華バル GEN
住所 洲本市塩屋１-2-15 電話 営業時間 Lunch 11:30～13:30
Dinner 18:00～21:00定休日 不定休 関連リンク Instagram
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提供期間： 通年
作りたてモッツァレラのカプレーゼ
洲本市の川上牧場から毎日生乳から店内併設工房で自家製モッツァレラを作り、そのモッツァレラを1個使ったカプレーゼです。
- 1,000 円 ( 税込 )
CHEESE&PIZZA WORKS AWAJISHIMA
住所 洲本市塩屋1丁目1-8 電話 営業時間 10:00～21:00（L.O20:00） 定休日 火曜日 関連リンク Instagram 関連リンク ホームページ
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提供期間： 通年
カリカリちりめん 玉葱サラダ
淡路島産玉葱と揚げたシラスのサラダです。自家製ポン酢とオリーブ油をかけてどうぞ。
- 660 円 ( 税込 )
和楽
住所 洲本市本町4丁目5-17 電話 営業時間 17:30～22:30 L.O 定休日 火曜日 関連リンク ホームページ
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提供期間： 通年
冬野菜のイタリアンサラダ
玉葱とアンチョビのソース
（コース料理内の1品）北イタリアの“温かいお風呂”というサラダを淡路島流にアレンジ。ニンニクとアンチョビのソースに淡路島産玉ねぎのすりおろしを加え、やさしい野菜の甘味を引き出したサラダに40種類以上の淡路島産野菜をお楽しみいただけます。
- コース 2,750 円 〜 ( 税込 )
L’ISOLETTA OSTERIA CON CUCINA YUKI
（リゾレッタ）住所 洲本市山手1丁目882-6 電話 営業時間 11:30～13:30 L.O
17:30～20:00 L.O定休日 火曜日、水曜日 関連リンク Facebook
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提供期間： 11月18日～3月21日
ちょっと嬉しい島サラダ
淡路島の食材を少しでも知ってもらいたいという想いで作りました。
※朝食（宿泊）での提供です。
夢海游 淡路島
住所 洲本市山手1-1-50 電話 営業時間 ― 定休日 ― 関連リンク ホームページ
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提供期間： 11月～3月
彩り鮮やか ほっこり島サラダ
低温調理した淡路和牛のローストビーフと島野菜を彩りよく盛り付けました。
秋野菜のバターナッツかぼちゃに冬が旬の紫芋のペーストを添えて季節を表現しました。
玉葱の和風ソースでお召し上がりください。
（野菜の内容が予告なく変わる場合がございます。）- ・要予約（2日前まで）
予約の受け付けは野菜等の仕入れの都合上、2日前17:00までになります。 - ・宿泊、日帰りの食事の別注料理としてご注文可能
- ・1日限定10食
- 1,650 円 ( 税込 )
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
住所 洲本市小路谷1279-13 電話 営業時間 島サラダ提供時間：18:00~21:00 定休日 不定休 関連リンク ホームページ 関連リンク Instagram
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提供期間： 11月～3月
淡路野菜のきまぐれサラダ
淡路島の野菜を７種類使ったサラダ。自家製トマトドレッシングでさっぱりと！
- 600 円 ( 税込 )
キッチンユーカリが丘
住所 兵庫県南あわじ市八木養宜上1408 美菜恋来屋2階 電話 営業時間 11:00～14:30 定休日 毎週火曜日 関連リンク ホームページ
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提供期間： 通年
淡路牛のローストビーフのせ
スパイシーダーサラ淡路牛のローストビーフがのっかった自家製のスパイシードレッシングで食べる韓国風サラダ。
- 1,200 円 ( 税込 )
玉ねぎ倉庫跡地 志知カフェ
住所 南あわじ市八木新庄447-1 電話 営業時間 11:00～17:00 定休日 月曜日 関連リンク ホームページ
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提供期間： 11月18日～3月21日
彩りミニ焼き野菜 玉ねぎのマリネ添え
色とりどりの野菜と淡路牛ミートボールをオーヴンで焼きました。アクセントに玉葱のマリネを添えています。
- 780 円 ( 税込 )
Kitchen Yocchi
住所 南あわじ市市円行寺187-2 電話 営業時間 11:30～15:00
17:30～21:00（金･土･日のみ）定休日 火曜日 関連リンク Instagram 関連リンク ホームページ
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提供期間： 11月18日～3月21日
豚バラの赤玉ねぎドレッシングサラダ
野菜に鉄板で焼いた豚をのせたものに、淡路島プレミアムドレッシング「赤」(ケンちゃんファーム)をかけていただくサラダになります。
色鮮やかな甘酸っぱいドレッシング、新鮮なシャキシャキした野菜、甘くて旨味のある豚のコラボをお楽しみください。
※使う野菜は時期によって変化します。- 1,100 円 ( 税込 )
嘉もん
住所 南あわじ市榎列西川113-2 電話 営業時間 11:30～14:00
17:30～22:00定休日 日曜日 関連リンク Instagram
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提供期間： 11月18日～3月21日
ほっとする冬野菜サラダ カレーバルサミコドレッシング
カリフラワー・ズッキーニなど約10種類の冬野菜を其々茹で・蒸し・揚げて温野菜にし、淡路鶏のキーマ風スパイシーカレーをドレッシングに仕立て、ちょっとピリ辛のあたたかいサラダです。
・1日限定5食
- 1,000 円 ( 税込 )
ミレットマルシェ ソラ
住所 南あわじ市榎列小榎列183 電話 営業時間 11:30～22:00 定休日 月曜日 関連リンク ホームページ
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提供期間： 11月18日～3月21日
玉ねぎ釜のローストビーフサラダ
淡路島産玉ねぎを丸ごと1玉使用し、ローストビーフで花を、旬の野菜で緑を表現しました。玉ねぎ釜の中にはポテトサラダが入ってます。自家製ポン酢でお召し上がりください。
・要予約（前日まで）
- 900 円 ( 税込 )
牛と米
住所 南あわじ市志知122-3 電話 営業時間 11:00～14:00
17:00～20:00定休日 毎週木曜、第2・第4火曜 関連リンク Instagram
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提供期間： 11月～3月
旬の島サラダを楽しむプレシャスランチ
（コース料理内の1品）島サラダを楽しむ島ランチ。
島サラダに野菜スープ、魚料理と肉料理も味わえるフレンチフルコース。- コース 5,500 円 ( 税込 )
「カドー・ドゥ・ラ・メール」
（ホテルアナガ内のレストラン）住所 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内 電話 営業時間 ランチ 11:00～13:30 L.O 定休日 無休 関連リンク Facebook
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提供期間： 11月18日～2月頃
冬仕立の島サラダとサントラチップス
冬に楽しむ八種の島野菜と淡路島３年とらふぐチップスのマリアージュ島サラダ
コールラビ/サニーレタス/グリンリーフ/ラディッシュ/ゆで落花生/乾燥玉ねぎ/ドライミニトマト/ドライすだちたっぷりの冬仕立て島サラダに、淡路島３年とらふぐのチップスを合せて一味違う食感をお楽しみ頂くサラダです。
にこまるの米麹とマイヤーレモンを合せた特製ドレッシングで程よい酸味と風味をお楽しみください。・要予約：2日前まで
- 1,000 円 ( 税込 )
日本料理 阿那賀（ホテルアナガ内）
住所 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内 電話 営業時間 昼食11:30～15:00（L.0.13:30） 定休日 無休 関連リンク ホームページ
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提供期間： 通年
島サラダ ローストビーフ
ミルクの風味豊かなカチョカヴァロが、淡路牛ローストビーフと淡路島野菜の甘味を、まろやかに引き立てます。
※使う野菜は時期によって変化します。（数量限定）・数量限定
- 1,650 円 ( 税込 )
絶景レストラン うずの丘
住所 南あわじ市福良丙936-3 大鳴門橋記念館内 電話 営業時間 10:00～15:30 L.O15:00 定休日 火曜日（祝日の場合は営業）12/31、1/1 関連リンク ホームページ 関連リンク Instagram
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提供期間： 11月～3月
海の幸のサラダ仕立て（コース料理内の1品）
淡路島の魚介類にこだわりました。
マリネ、炙り、真空調理等、違う調理法で作ってます。
旬の葉野菜や自家製ピクルスと一緒に召し上がってください。※宿泊プラン（島会席atシェフズテーブル）の中のチョイスの1品になります。
※料金は2名1室の1人あたりの料金です。・要予約
- コース料理 22,000 円 ～ ( 税込 )
ホテルニューアワジ プラザ淡路島
住所 南あわじ市阿万吹上町1433-2 電話 営業時間 島サラダ提供時間：18:00〜20:00 L.O 定休日 不定休 関連リンク ホームページ 関連リンク Instagram
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キャンペーン
応募者の中から抽選で、
淡路島の特産品が当たるキャンペーンを開催！
１．お店で島サラダを食べてInstagramに投稿！！
抽選で2名に淡路ビーフ（5,000円相当）
抽選で2名に野菜ＢＯＸ（3,000円相当）
抽選で10名に淡路島たまねぎ（2kg）
２．お店で食べた島サラダについてアンケートに答える：淡路島たまねぎ（10名様）
※当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
◆１、２の詳細について
１．お店で島サラダを食べてInstagramに投稿！！
◆応募方法
(1)島サラダフェア2023 Winter 開催店にて島サラダを撮影
(2)Instagram公式アカウント（@shima_salad_fair）をフォロー
(3)写真に２つのハッシュタグをつけて投稿
#島サラダ #撮影店舗名
◆応募期間
2023年11月18日～2024年3月21日
◆注意事項
・応募に際して入力された個人情報は、商品発送等、キャンペーンに必要な範囲においてのみ活用します。
２．お店で食べた島サラダについてアンケートに答える
島サラダフェア参加店舗が提供する島サラダを食べて、アンケート用紙かWEBでアンケートに答える
or 参加店舗にあるアンケート用紙に記入
島サラダフェア2023Winterチラシ（裏面）
