2024年03月01日
キャベツと人参のコールスローサラダ
材料 （ ４人前 ）
キャベツ 半玉
人参 1本
マヨネーズ 大5
らっきょ酢orすし酢 大3
レモン汁 大2
塩、胡椒 少々
作り方
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1. キャベツ、人参を千切りにして少量の塩をふり全体に馴染ませるように混ぜ水分をぬく。
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2. マヨネーズ、らっきょ酢、レモン汁、塩、胡椒を混ぜて味を整えておく。
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3. ①のキャベツと人参の水気をよく切り②のソースに入れよく混ぜ味を整えて出来上がり。
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4. 完成！！
農園レストラン夢蔵
淡路島のほぼ真ん中五色町で自ら野菜を育てながらレストランをしております。
お店からコメント
シェフ 堀井 孟さん
お好みでナッツや果物を入れてアレンジでき、サンドイッチにしても美味しいです。
淡路島は食材に限らず魅力的なものがたくさんあります。それを食を通してお伝えできればと考えています。
| 住所 | 兵庫県洲本市五色町鮎原小山田89 |
|---|---|
| 電話 | |
| 営業時間 | ランチ11:30から15:00（LO14:30）、 ディナー18:30から21:30（LO20:00）※要予約（3日前まで） |
| 定休日 | 火曜日、水曜日、その他不定休 |
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