☆白菜と淡路タコの薬膳サラダ
材料 （ 4人前 ）
材料
白菜4、5枚
タコ 100㌘
クコの実
黒ごま
調味料
ポン酢 大さじ2
味醂 大さじ2
ごま油 大さじ1
好みで辣油か豆板醤
作り方
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1. タコは小さく１ｃｍ角に切る
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2. 白菜も同じく小さく１ｃｍ角に切る
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3. 調味料をボールに合わせる
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4. 白菜とタコをかる～く茹でる←２分弱
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5. 4を3に入れて混ぜて、上から黒ゴマをかけてできあがり
淡路島台所五感ダイニング そらと海
お店からコメント
そらと海 店主 吉野安紀さん
常備菜になるので2〜３日冷蔵庫で保存できます。
クコの実で目の疲れ
黒ごまで血流改善
白菜で胃腸をいたわり
タコで疲れをとる。
辣油や豆板醤で身体をホカホカに
夏でも冬でも美味しいおかずです。
| 住所 | 兵庫県淡路市竹谷8-1 |
|---|---|
| 電話 | |
| 営業時間 | 11:30～15:00L.O.、17:00～20:00L.O. |
| 定休日 | 毎週火曜日、第3水・木曜日 |
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