エリア
淡路市
エリア
洲本市
全てのメニュー（34点）
ウニを溶いた出し汁でサクラマスやウニ、淡路島玉ねぎ、トマト、ほうれん草が美味しく召し上がれます。また淡路牛のせ版は牛を鉄板で焼き、その上にウニを載せて食べることができ、贅沢なメニューです。
淡路島の海の幸サクラマスを使用した丼を楽しむことができる。食欲をかき立てるビジュアルは写真映え間違いなし！美味しさ太鼓判！！
①サクラマス丼、②生サワラ丼、③生しらす丼 の３つのミニ丼が可愛いい竹篭に入り、他にサラダ、赤だし、デザートがつき、このメニューを食べると淡路島の特産を食べ尽くすことができ、好評です。
由良港産の生ウニを出汁と具に使う一人鍋「うにしゃぶ」が評判！ほか、定番・イクラがのる「サクラマス丼」、3つの旬魚を使う新作「春めぐり丼」（5月限定）とサクラマスを多彩な3品でたっぷり味わってください。
女将＊平野まさ枝さん
店舗HP
住所
南あわじ市広田広田528-1
電話
0799-45-1019
営業時間
11時～14時（LO13時45分）、17時～ 20時30分（LO20時）
お休み
水曜日
交通経路
神戸淡路鳴門道 洲本ICより10分
駐車可能台数
50台
20. 淡路ファームパークイングランドの丘 「ファーマーズキッチン」
淡路島の恵みを詰め込んだ贅沢な一皿。食用花の花びらが彩りを添えるプレートに、淡路島特産品の「淡路島サクラマス」と「生しらす」を使用。メインはじっくり煮込んだ淡路鶏肉のトマト煮込み。この一皿で淡路島の自然とグルメが詰め込まれております。ぜひ、ご賞味ください。
店舗HP
住所
南あわじ市八木養宜上1401 イングランドの丘内（イングランドエリア）
電話
0799-43-2626
営業時間
10:30～16:00（L.O15:30）
お休み
火曜日（繁忙期は除く）
交通経路
神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数
1000台
みなこいこいや
21. 美菜恋来屋(大規模直売所)
当日OK
( 通年販売＜6月～2月は冷凍販売のみ＞、 g数販売、時期により価格変動あり、商品がなくなり次第販売終了 )
養殖元「若男水産」の活け〆商品を販売。三枚におろした半身なので家庭でも使いやすいから便利。
店舗HP
住所
南あわじ市八木養宜上1408
電話
0799-43-3751
営業時間
9時～18時
お休み
火曜日（臨時営業あり）
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより13分
駐車可能台数
188台
ねりものや みなこいこいやてん
22.練物屋 美菜恋来屋店
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
「淡路島３年とらふぐ」と「淡路島サクラマス」がコラボした一ロサイズのさつま揚げ。島の最高級ブランド食材の食感と旨みがそのまま味わえると人気。
2023年10月、兵庫県最大級の産直市場「美菜恋来屋」内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。
イングランドの丘で遊んだ後は、美菜恋来屋でお買い物と揚げたて熱々のさつま揚げをおやつにどうぞ。
店舗HP
住所
南あわじ市八木養宜上1408番地
電話
0799-52-0114
営業時間
10：00~17：00
お休み
火曜・水曜
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより13分
駐車可能台数
188台
淡路島産のサクラマスや(淡路島産の)野菜を使ったプレートです。自家製のタルタルソースやいくらを使って召し上がっていただけます。
桜色のサクラマスを中心にインパクトのあるメニューをご提供！
ボリューム満点のプレート「サクラマスオーシャンプレート」を味わってください。
店長＊坂口研輔さん
店舗HP
住所
南あわじ市八木新庄447-1
電話
0799‐53‐6980
営業時間
11時～17時(LO16時)
お休み
不定休
交通経路
神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数
約30台
サクラマスをレアカツで揚げ丼ぶりにしました。淡路島の玉ねぎを使った自家製ソースをかけお召し上がりくださいませ。
淡路島の野菜をふんだんに使い、サクラマスと併せたサラダスタイル。自家製のドレッシングをかけお召し上がり下さいませ。
店舗HP
住所
南あわじ市市福永689
電話
0799-42-1534
営業時間
【昼食】11:00～15:00（L.O14:00）
お休み
火曜日
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 西淡三原ICより10分
駐車可能台数
20台
あわじしまにくどんせいさくじょ うしとこめ
25. 淡路島肉丼製作所 牛と米
淡路島産のサクラマスや(淡路島産の)野菜を使った丼です。自家製たれを使って召し上がっていただけます。
(サイズは無しです。1サイズのみ)
サクラマス本来の旨味、甘みを楽しめる生は牛と米の名物、キムチ風に。低温調理により中のレア感を残しつつしっとり仕上げたコンフィはニンニクやハーブで香り付けをし、レモンのメレンゲとソースで仕上げました。炭火を使い強火で一気に焼き上げた幽庵焼きは、サクラマスの旨味、脂をぎゅっと閉じ込めパサパサにならないよう最高の火入れで仕上げました。
サクラマスを中心にインパクトのあるメニューをご提供！
店舗HP
住所
南あわじ市志知122-3
電話
0799-53-6730
営業時間
11時～14時、17時～20時
お休み
木曜日、第2・第4火曜日
交通経路
神戸淡路鳴門道 西淡三原ICより3分
駐車可能台数
13台
26. あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン うずの丘店
当店ではスタッフがアイディアを出し合い、お客様に楽しんでいただけるよう毎年形を変えたサクラマスバーガーをご用意しております。うまみたっぷり旬のサクラマスを今年はドッグスタイルで！是非お召し上がりくださいませ。
店舗HP
住所
南あわじ市 福良丙936-3(大鳴門橋記念館内)
電話
0799-52-2888
営業時間
9時～ LO16時
お休み
火曜日(祝日の場合は営業)、12/31、1/1
交通経路
神戸淡路鳴門道淡路島南ICより2分
駐車可能台数
150台
格子状にスリットが入った淡路島サクラマスの表面を炙り、旨みを凝縮させました。スリットが入っている事で、さくら醤油の味付けがより浸透させやすくなって
いて、見た目も花が咲いたよう。サクラマスの程よい脂と炙りの香ばしさをご堪能ください。
赤シャリで作る「桝寿し」。酢飯の上にはほんのり醤油ベースの自家製漬けダレがついたサクラマスがオン。ご飯の上には淡路島サクラマスと彩野菜をのせた“ライスサラダ”、
次に卵黄とユッケソースを絡めてトロっと“ユッケ丼”。ミニ丼でも二度楽しめる贅沢ごはんです。
サクラマスの程よい脂と、桜鯛の淡白で上品な旨みを、島レモンの爽やかな香りと酸味でまとめ、春を彩る旬魚のコラボ鍋に。
〆は旨みと香りが溶け込んだ出汁に、淡路島そうめんを入れる。
香り豊かな淡路島レモンはサクラマスと好相性！
料理長＊森 一仁さん
店舗HP
住所
南あわじ市福良丙936-3(大鳴門橋記念館内)
電話
0799-52-2888
営業時間
10時～15時30分（LO15時）
お休み
火曜日(祝日の場合は営業)、12/31、1/1
交通経路
神戸淡路鳴門道淡路島南ICより2分
駐車可能台数
150台
淡路島産サクラマスと玉葱を前面に推した、ウニクリーム仕立てのピザです。具材はサクラマスと玉葱に茎若芽の佃煮や生姜などピザのイメージを覆す和食材を使用したホテルオリジナルピザです。
店舗HP
住所
南あわじ市福良丙317
電話
0799-52-3011
営業時間
ディナービュッフェ 17：30～21：00
お休み
なし
交通経路
神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分
駐車可能台数
250台
ふくおとと
29．淡路島熟成魚屋 FUKUototo
サクラマスを贅沢に半身分使用した棒寿司です
熟成させたサクラマスを食べたことはありますか？
店舗HP
住所
兵庫県南あわじ市福良乙1663-4
電話
0799-53-6233
営業時間
店内飲食 11:00～14:00（要予約）、
お休み
不定休
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICから約10分
駐車可能台数
4台
要予約
※宿泊プランもあり（要予約･前日迄）
身のしまった桜鯛と、モチっとした食感と上品な甘みのサクラマス、淡路島の春の海幸どちらも満喫できる会席コースが新登場。
サクラマスのアラ出汁に地酒で風味をプラスした鍋は、島の春野菜とともにゴマ＆玉ねぎの2種類のオリジナルポン酢で味わう。切り身は、薄切りとぶつ切りの2種を用意。
淡路島の春の海幸をご満喫ください。
若女将＊榎本靖子さん
店舗HP
住所
南あわじ市福良乙4
電話
0799-52-0017
営業時間
お休み
交通経路
神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分
駐車可能台数
30台
あわじしまかいさんぶつはんばい ふく
31. 淡路島海産物販売 ふく
当日OK
( ※写真は1食分で配膳後の写真（スダチはついていません） )
スウェーデンのサーモンの伝統料理を淡路島風にアレンジ。香草のディルで漬け込み、黒コショウの刺激と淡路島なるとオレンジの甘酸っぱいソースの絶妙なハーモニー。
店舗HP
住所
南あわじ市福良甲1528（なないろ館内）
電話
0799-52-2348
営業時間
9時～17時
お休み
金曜日（祝日は開店）
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分
駐車可能台数
周辺にあり
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
「淡路島3年とらふぐ」と「淡路島サクラマス」がコラボした一口サイズのさつま揚げが３月限定で登場。島の最高級ブランド食材の食感と旨みがそのまま味わえると人気。
サクラマスのほぐし身がのった「のっけかまぼこ」はお土産にピッタリ♪
サクラマスの旨みが詰まった熱々のさつま揚げをどうぞ！
沖 晏怜さん
店舗HP
住所
南あわじ市福良甲1530- 2
電話
0799-52-0120
営業時間
10時～17時（木曜16時）
お休み
水曜日
交通経路
神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分
駐車可能台数
周辺にあり
当店一番人気はこれ！飛伝の醤油だしに漬け込んだサクラマス。白飯やすし飯にとても良く合います。お子様も喜ぶ簡単丼の出来上がり！
サクラマス上身といくらを秘伝の醤油だれに漬け込み、鮮度を損なわず【3D急速冷凍】で保存し美味しさそのまま！
サクラマスの中落ち部分を贅沢に削ぎ取った「ねぎとろサクラマス」。わさび醤油でそのまま食べても、漬け丼たれをかけて味わうのもおすすめ！
サクラマスの良さを引き出し、西京漬け、塩糀、ガーリックソテー、それぞれ違ったお味で上品に作り上げました。焼くだけでお手軽に食卓を華やかにします！
◆サクラマスを白ワインとオリーブオイルで風味豊かなアヒージョに仕上げました。脂がのっているのに上品な味わいのサクラマスと程よいにんにく、香辛料の香りでお酒がすすむ逸品です。
◆六甲味噌の白みそと、トマトソースを融合させ、より濃厚なサクラマスの旨味を引き出しました。脂がのっているのに上品な味わいのサクラマスと、程よい香辛料の香りでお酒がすすむ逸品です。サラダやパスタ、カナッペなどにも幅広くお使いいただけます。
若男水産で丹精込めて育てた「淡路島サクラマス」。
加工品は６種類です。
当店一番人気は、何と言っても「サクラマスの漬け丼」！白ご飯やすし飯にそのまま乗せて簡単丼の出来上がりです。その他、「彩丼」「ねぎとろ丼」「西京漬け等３種」、缶詰め「アヒージョ」「トマト味噌」も人気です。愛情込めて育てたサクラマスをご自宅で味わってくださいね。
店舗HP
住所
南あわじ市福良甲21-31
電話
0799-52-3561
営業時間
9時～15時
お休み
不定
交通経路
神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分
駐車可能台数
14台
要予約
( ※宿泊プランのコース料理にて提供（要予約・前日迄） )
鍋は地元豆腐店の濃厚な豆乳と味噌で調味した。鍋に使う野菜は新玉ねぎ、菜の花など。素材の持ち味を堪能できるようカットは大きめ。
宿泊プランは、地元豆腐店の豆乳を使う鍋のコース。濃厚な豆乳の出汁は具材にゆっくり火が通るので、素材の旨みが引き出されます。
上：和食料理長＊木村旦浩さん
店舗HP
住所
南あわじ市阿万吹上町1433-2
電話
0570-079922 （ホテルニューアワジグループナビダイヤル）
営業時間
お休み
不定休
交通経路
神戸淡路鳴門道西淡三原IC、または淡路島南ICより各20分
駐車可能台数
150台
皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼は、すだちや七味を加えた醤油ベースタレでさっぱりと。
ご飯は地元五色町の鮎原米を使用。モチモチとした食感で甘みがある。
ここがこだわり！
すだちや七味を加えた特製醤油タレは、サクラマスとの相性抜群です。
当日OK
( 5月のみ･ランチ限定 ※天候により漁がないことがあるため、事前要確認 )
サクラマス・鰆・生しらすを１つの丼に合わせたスター丼をぜひお楽しみください。
店舗HP
住所
洲本市五色町都志1087
電話
0799-33-1600
営業時間
ランチ11時30分～LO：14時、ディナータイム17時30分〜21時00分（LO：20時）
お休み
毎月第２木曜日が休館
交通経路
神戸淡路鳴門道北淡ICより30分、または淡路島中央スマートICより20分
駐車可能台数
120台
のうえんれすとらん ゆめぐら
12. 農園レストラン 夢蔵
要予約
( ※ディナー限定、コース料理にて提供 要予約・3日前まで )
サクラマスは皮をパリッと身はしっとりと焼き上げました。ソースには春に淡路島でとれる柑橘類の果汁やピールを加え、さっぱりとお召し上がりいただける一皿に仕上げました。
店舗HP
住所
洲本市五色町鮎原小山田89
電話
0799-30-2260
営業時間
11時30分～LO14時30分、18時30分～21時（LO20時）
お休み
不定休
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 淡路島中央スマートICより15分、津名一宮ICより20分
駐車可能台数
約10台
季節限定の春パスタ。淡路島サクラマスと旬の春野菜をオイルソースのペペロンチーノで。淡路島の春を味わいに来てください！！
店舗HP
住所
洲本市五色町広石下1459-1
電話
090-4907-4755
営業時間
【ランチ】12:00-15:00（L.O14:00） 【ディナー】18:00-21:00（L.O20:00）
お休み
水、木、金、土曜日
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 淡路島中央スマートICより15分
駐車可能台数
10台
チーズ ＆ ピザワークス アワジシマ
14.チーズ＆ピザワークス淡路島
当店では出来たてピザのトッピングにサクラマスを使用しております。１匹1匹丁寧にくんせいをしたサクラマスをトッピングし、洲本市の契約牧場から仕入れております牛乳を使用したブッラータを仕上げにトッピング（職人が朝から１つ１つ丁寧に作り上げた出来たてチーズ）。くんせいしたサクラマスとブッラータから出てくる生クリームは相性抜群です！！
店舗HP
住所
洲本市塩屋1丁目1-8
電話
0799-25-1500
営業時間
平日11:00～21:00（LO 20:00）、
お休み
火曜日
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICから15分
駐車可能台数
5台
ここがこだわり！
〆はサクラマスのアラ出汁で炊いた和風パエリア。そこにサクラマスの身とパプリカが入る。
要予約
( 要予約・前日迄 ※メニューは一部変更になる場合あり。 )
見た目は洋風、味は和風の「スープ鍋」。こちらのスープはサクラマスのアラで出汁をとり、さらに玉ねぎと人参のすり下ろし、ワイン、レモンなどで味付け。具のサクラマスや大きく切った春野菜とともにいただこう。
具は春キャベツ、菜の花、レタスなど。
コンセプトは出汁まで味わう「食べるスープ」！ 身と一緒に味わってください。
店舗HP
住所
洲本市山手1-1-50
電話
0570-079922（ホテルニューアワジグループナビダイヤル）、
営業時間
お休み
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数
100台
バルあわじ
16. ホテルニューアワジ かまどダイニング･バル淡道
要予約
( 税サ込み、ランチ限定、要予約・前日迄 )
皮をひいたサクラマスの下には、甘い島内産玉ねぎなどの刻み野菜がふんだんに。
要予約
（税サ込み、5月のみ・ランチ限定、要予約・前日迄）
5月限定「海鮮三食丼」は炙ったサワラと生のサクラマス＆しらすで。
店舗HP
住所
洲本市小路谷20
電話
0570-079922（ホテルニューアワジグループナビダイヤル）、
営業時間
11時30分～14時(LO13時30 分)、17時30分～24時30分(LO24時20分)
お休み
火曜日昼の定休日に加え不定休でお休みをさせていただきます。
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより10分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数
約200台
17. 淡路インターナショナルホテル ザ･サンプラザ
淡路島産の玉葱、人参、椎茸を炒めて、裏ごししたじゃがいもと混ぜ、しその葉とサクラマスで巻きコロッケ風に仕上げました。特製ソースを付けて召し上がってください。
（ごはん、香の物、味噌汁付き）
出汁に漬け込んだサクラマスは旨みが凝縮。島内産玉ねぎやきゅうり入りの酢飯とよく合う。
黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて2品提供。どれも個性が光る。
遊び心を盛り込んだ料理を2種それぞれにお届けします
和食料理長＊田中了介さん
店舗HP
住所
洲本市小路谷1279-13
電話
0799-23-1212
営業時間
11時30分～14時
お休み
なし
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数
54台
ここがこだわり！
淡路島近海で揚がる真鯛を使用。さっぱりした甘みに温泉卵でコクをプラス。
淡路島サクラマスと淡路島近海の真鯛を炙り、器いっぱいに盛り付けたハーフ＆ハーフ丼。皮と身の間の旨みが引き立つ炙りは、香ばしさも◎
鮮魚卸店が営む海賊焼き店で提供するのは、2つの島名物、サクラマスと真鯛の炙りを使ったハーフ＆ハーフ丼。中央にのる温泉卵を絡めて味のハーモニーを楽しもう。出汁が利いた甘めのタレと相性もぴったり。
分厚め＆大振りカットの旬魚をダブルでどうぞ！
店長＊新島諭美さん
店舗HP
住所
洲本市由良町由良2581
電話
0799-27-1786
営業時間
11時～最終入店14時30分(LO15時)
お休み
火、不定
交通経路
神戸淡路鳴門道洲本ICより35分
駐車可能台数
15台
ねりものや みちのえきあわじてん
01. 練物屋 道の駅あわじ店
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
2020年3月、道の駅あわじ内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。絶景！明石海峡大橋を真下から眺めながら、揚げたて熱々のさつま揚げをテイクアウト。屋根付き屋外テラスで、ペットも一緒に食事が楽しめます。
ここがこだわり！
3月限定のプレミアムなメニューが登場！注文を受けてから揚げます。
「淡路島3年とらふぐ」と「淡路島サクラマス」がコラボした一口サイズのさつま揚げ。島の最高級ブランド食材の食感と旨みがそのまま味わえると人気。
2020年3月、道の駅あわじ内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。絶景！明石海峡大橋を真下から眺めながら、揚げたて熱々のさつま揚げをテイクアウト。屋根付き屋外テラスで、ペットも一緒に食事が楽しめます。
淡路島３年とらふぐとサクラマスの旨みが詰まった熱々のさつま揚げをどうぞ！
沖 晏怜さん
店舗HP
住所
淡路市岩屋1873-1
電話
080-3784-1303
営業時間
11時00分～17時00分
お休み
水曜・元旦
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより約５分
駐車可能台数
周辺にあり
皮目を炙った香ばしいサクラマスが盛られた「炙り丼」は新玉ねぎや筍、菜の花がのり、春らしい一品に。花びらに見立てたゆり根が可愛い。出汁が利いた自家製醤油で味わおう。
SA直結施設の食事処。香ばしい炙りサクラマスがご飯を覆う「炙り丼」は、島内産の新玉ねぎに筍、菜の花などが春を演出！
皮目を炙ったサクラマスを春の旬食材で彩りました。
料理長＊平賀満さん
店舗HP
住所
淡路市岩屋大林2674-3 淡路ハイウェイオアシス オアシス館 2階
電話
0799-72-0220
営業時間
11時～19 時(LO18時30分)、土日祝11時～20時(LO19時15分)
お休み
なし
交通経路
神戸淡路 鳴門道淡路SA（上・下）より直結
駐車可能台数
560台
サクラマスを中心に春の味覚をシンプルに味わっていただけます。
使用食材、サクラマス・桜鯛・鰆・筍・オニオンスライス・若布・菜の花
店舗HP
住所
淡路市夢舞台2-28 淡路島国営明石海峡公園内
電話
0799-73-6592
営業時間
平日(月~木) 11:00~15:00(L.O14:30)、
お休み
なし
交通経路
神 戸淡路鳴門道 淡路ICより5分
駐車可能台数
約190台
淡路島サクラマスと淡路放し飼いたまごの味わい豊かな茶碗蒸し、サクラマスの刺身と淡路島自慢の新玉葱を合わせた生春巻き、サクラマスの甘みとしっとりした食感が感じられるレアカツやコロコロ可愛い手まり寿司など、サクラマス料理を少しずついろいろお楽しみいただける春の女子会におすすめのランチメニューです。
低温でしっとりと焼き上げた淡路島サクラマスと、色とりどりのお惣菜や旬の野菜を詰め合わせました。お花見などの行楽のお供にぴったりの華やかなお弁当です。
サクラマスにはポン酢マヨネーズ、生しらすはわさび醤油、炙りサワラは胡麻醤油で味わおう。
花の島と称される淡路島の春の景色を表現した淡路島サクラマス尽くしの料理の数々をお楽しみください。
料理長＊丸山聡史さん
店舗HP
住所
淡路市夢舞台2
電話
0799-74-1112（予約係）
営業時間
11時30分～LO14時00分
お休み
なし
交通経路
神戸淡路鳴門道 淡路ICより5分
駐車可能台数
600台
鮮度抜群の地魚とサクラマスの上品な丼。
地元鮮魚店の生簀から、主人の目利きで毎朝鮮魚を仕入れる和食店。
店舗HP
住所
淡路市富島998
電話
0799-82-2382
営業時間
11時～21時（LO20時30分）
にいじますいさん ひがしうらてん
06．新島水産 東浦店
淡路島の春を告げる「淡路島サクラマス」「鯛」「釜あげシラス」を使った丼です。全て味噌汁・漬物付です。
住所
兵庫県淡路市仮屋63-2
電話
0799-75-2222
営業時間
11:00～15:00（食材が無くなり次第終了する場合あり）
お休み
木曜日（月１回連休あり）
交通経路
東浦ICからおよそ10分
駐車可能台数
20台
カゴの中にはサクラマスのミニユッケ丼、造り、フライ、牛乳どうふ、新玉ねぎサラダ、味噌汁がセット。多彩な調理法で味わえる。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼の2種。
単品で、ご飯の上に淡路産の焼のりをちらし、新玉ねぎとニンニク入りのピリ辛甘ダレに絡めたサクラマスがの「ユッケ丼」。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼の2種。
サクラマスの上品な味わいを色々な料理で楽しんでください。
店主＊原田兼次さん
店舗HP
住所
淡路市多賀1119-52
電話
0799-85-0167
営業時間
12時～LO14時、17時 ～21時(LO20時)
お休み
水曜日・木曜日
交通経路
神戸淡路鳴門道津名一宮ICより7分
駐車可能台数
12台
サクラマスはもちろん、海苔やお米、淡路島たまご「さくら」を使った玉子焼き、淡路島チーズなど、淡路島の「おいしい」を巻き込みました。サラダ巻き風になっています。
店舗HP
住所
兵庫県淡路市佐野1951番地
電話
0799-65-0740
営業時間
昼11:30～14:30 、 夜17:30～22:00
お休み
水曜日
交通経路
津名一宮ICからおよそ10分
駐車可能台数
12台
パスタ フレスカ ダンメン
09.PASTA FRESCA DAN-MEN
ここがこだわり！
桜ペーストを練り込んだ生パスタ「さくらタリアッテレ」は写真映えも◎
※３～５月のディナー限定で提供
淡路島サクラマスを存分に楽しめるように生パスタはオイルと出汁でシンプルに仕上げています。
ランチはおすすめ生パスタ【スパゲッティ・タリオリーニ・イカスミタリオリーニ】の中から、3～5月のディナーは季節限定生パスタ【さくらタリアテッレ（写真下）】で提供します。
麺一筋110 余年の淡路麺業が運営する直営生パスタ専門レストラン。
３～５月のディナー限定で淡路島サクラマスに合わせるのは、口の中でほんのり桜の風味が広がる「さくらタリアテッレ」。淡路島サクラマスとこだわりの生パスタをどうぞお楽しみください。
店舗HP
住所
兵庫県淡路市生穂新島9番15号
電話
0799-64-0777
営業時間
ランチ11:00～15:00（LO14:30）、カフェ15:00～17:00（土日祝日限定）、ディナー17:00～21:30（LO20:30）
お休み
木曜日
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICより約10分
駐車可能台数
20台
寿司割烹店が魅せる和洋の創作料理。
お土産にはサクラマスの棒寿司を。
酢じめのサクラマスは香ばしい炙りに。シャリには桜の葉が混ぜ込まれ、春の香りが漂う。
桜の花を模した料理です。皿の上でもお花見を。
店主＊岩井文吾さん
店舗HP
住所
淡路市志筑1193-1
電話
0799-62-3312
営業時間
11時～14時、16時30分～LO20時30分
お休み
木曜日
交通経路
神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICより5分
駐車可能台数
40台
＼お家で淡路島サクラマス料理を楽しもう／
フィレが買えるのはここ！
若男水産
電話
0799-52-3561
住所
兵庫県南あわじ市福良甲21-31
営業時間
９時～１５時
定休日
不定休
販売方法
活〆、冷凍
販売期間
活〆販売：３月～５月下旬冷凍販売：６月～２月
美菜恋来屋（大規模直売所）
電話
0799-43-3751
住所
兵庫県南あわじ市八木養宜上1408
営業時間
９時～１８時
定休日
火（ただし、臨時営業あり）
販売方法
活〆、冷凍
販売期間
活〆販売：３月～５月下旬冷凍販売：６月～２月
淡路島サクラマスプロモーション実行委員会
【TEL】 0799-43-5224
〒656-0492 南あわじ市市善光寺22番地1
淡路島観光協会 南あわじ観光案内所
【TEL】 0799-52-2336
〒656-0501 兵庫県南あわじ市福良甲1528-4
