全ての 春咲くdish 店舗メニュー（9点）
38. 居酒屋うの
淡路島サクラマスカクテルサラダ
1,408 円
ワイングラスを使ったカクテルサラダ。グラスにサイコロ状のアボカド、生の淡路島サクラマス、モッツアレラを重ねた、見た目麗しいサラダ。グラスの足元にはスライスしたトマトとパプリカ等が彩りを添える。
お酒にも合うイートインメニューから、テイクアウトのピザまで多種多様な全6品です。
店長＊藤川浩也さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市市福永690-1 |
| 電話 | 0799-42-1534 |
| 営業時間 | 17時～24時(LO23時) |
| お休み | 月曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 約10台 |
しちカフェ
25. 志知カフェ
2,200 円
淡路瓦の製作所に特注した器で。食材はサクラマス、鯛や蛸、淡路牛のほか、調味料も地元産。
桜色のサクラマスを中心にインパクトのある4メニューが揃い踏み！ 淡路瓦をアレンジした器を使う「かまくら仕立て」、ボリューム満点の丼「トリプルラージヒル」、3月限定「ふぐとサクラマスのカツ バジルトマトソースがけ」！、5月限定「3色ラージヒル丼」。
店長＊坂口研輔さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市八木新庄447-1 |
| 電話 | 090-6371-3403 |
| 営業時間 | 11時～17時、金土日11時～19時 |
| お休み | 月曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 約30台 |
けいのまつばらそう
22. 国民宿舎 慶野松原荘
ここがこだわり！
食用の花や飾り切りをしたれんこんなどで、華やかさを演出。
2,420 円
「大名丼」といわれる直径約30cmの大きな器に、4種類の異なる調理のサクラマス料理が美しく盛り込まれた一品。
サクラマスの刺身にイクラや椎茸などを入れたちらし寿司を主役に、刺身、炙り、みぞれ焼きが揃う。
ディッシュにはアラ汁が付く。刺身はサクラマスのほか鯛やヒラメも
美しいサクラマス料理を器に凝縮。
ビッグサイズの豪快な器にサクラマス料理を凝縮！
サービス＊松浦清志さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市松帆古津路970-67 |
| 電話 | 0799-36-3391 |
| 営業時間 | 11時～15 時(LO13時) |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 50台 |
ケッコイ
19. 淡路島の特別なうどん屋 KEKKOI
1,760 円
サクラマスのオレンジマリネと、淡路島産の新鮮なレタス、新玉ねぎをトッピング。
店自慢のぶっかけ出汁をベースに、淡路島なるとオレンジの果肉・果皮・果汁を余すところなく使った出汁が特徴。
「サラダうどん」は、爽やかな酸味の島特産・淡路島なるとオレンジの果汁や皮を使った出汁に注目！素揚げしたサクラマスの甘さを、オレンジのほろ苦さが引き立てる。
サラダうどんは、清々しい春の柑橘と一緒にご堪能ください。
オーナー＊藤江明美さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市市円行寺187 |
| 電話 | 0799-20-4518 |
| 営業時間 | 11時～18時(LO17時) |
| お休み | 金曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道洲本ICより20 分 |
| 駐車可能台数 | 20台 |
17. 淡路インターナショナルホテル ザ･サンプラザ
3,080 円
淡路島なるとオレンジや淡路島ヨーグルトを使ったランチが誕生。（オニオンスープ、パン、桜アイス付き）
鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。
遊び心を盛り込んだ料理を 三種三様の味でお届けします
上：和食料理長＊田中了介さん
下：洋食料理長＊大川正さん
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|---|---|
| 住所 | 洲本市小路谷1279-13 |
| 電話 | 0799-23-1212 |
| 営業時間 | 11時30分～14時 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分 |
| 駐車可能台数 | 60台 |
13. ホテルニューアワジ レストラン シーサイド
2,300 円
大きな切り身とともに焼き上げたグラタンは、スプーンを入れるとソースの下に隠れたホタテや海老の濃厚な風味が溢れ出す。
セットのパスタをソースに絡めて2度美味しい♪
魚介の旨みあふれるグラタンソースが秀逸！美味しさの相乗効果を満喫しよう。
濃厚で後口はあっさりしたグラタンソースが自信作です。
料理長＊小田正行さん
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|---|---|
| 住所 | 洲本市小路谷20 |
| 電話 | 0799-23-2200 |
| 営業時間 | 11時30分～14時(LO)、17時30分～20時(LO) |
| お休み | 不定 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分、または淡路島中央スマートICより10分 |
| 駐車可能台数 | 約200台 |
つづみや
09. 淡路島 鼓や
1,980 円
カゴの中にはサクラマスのミニユッケ丼、造り、フライ、牛乳どうふ、新玉ねぎサラダ、味噌汁がセット。多彩な調理法で味わえる。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。
サクラマスの上品な味わいを色々な料理で楽しんでください。
店主＊原田兼次さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市多賀1119-52 |
| 電話 | 0799-85-0167 |
| 営業時間 | 12時～LO14時、17時 ～21時(LO20時) |
| お休み | 木、水曜不定休あり |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより7分 |
| 駐車可能台数 | 12台 |
08. グランドニッコー淡路 日本料理「あわみ」
3,080 円
サクラマスの柚庵焼きや刺身、春野菜の天ぷらなど華やかな料理が彩る花カゴは「卓上でお花見を楽しめるように」との思いから考案。
花カゴを島食材で彩った、春めく御膳。
卓上でお花見を楽しめるよう花カゴに島食材を詰めました。
料理長＊丸山聡史さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市夢舞台2 |
| 電話 | 0799-74-1112 |
| 営業時間 | 11時30分～LO14時30分 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神 戸淡路鳴門道淡路ICより5分 |
| 駐車可能台数 | 600台 |
すしいち
01. 寿司一
2,200 円
寿司割烹店が魅せる和洋の創作料理。
桜を模した寿司をメインにサクラマスのウニ＆木の芽ソースの2色焼き、淡路牛を添えた玉ねぎロースト、淡路鶏シーザーサラダが一皿に。
桜の花を模した料理です。皿の上でもお花見を。
店主＊岩井文吾さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市志筑1193-1 |
| 電話 | 0799-62-3312 |
| 営業時間 | 11時～21時(LO20時) |
| お休み | 木曜日(祝日の場合は営業) |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより2分 |
| 駐車可能台数 | 約60台 |
