全ての こだわりの逸品 店舗メニュー（7点）
きむらしょくどう
25.木村SHOKUDO
（コース料理内の1品で提供。要予約･2日前迄。予約時にサクラマスの燻製を申し出てください。）
ランチ3,300円～、ディナー4,400円～
淡路島サクラマスをマリネし、冷製の燻製をし、提供時に皮をパリッと焼いてご提供します。 ※様々なコース料理をご提供しますので、予約時にサクラマスの燻製をお申し出ください。
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市松帆塩浜9-5 |
| 電話 | 0799-36-2223 |
| 営業時間 | ンチ11:00～14:00（コースのみ予約制）、ディナー17:00～22:00（LO21:00） |
| お休み | 月曜 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 西淡三原ICから約５分 |
| 駐車可能台数 | 12台 |
にほんりょうり すし あなが
27. ホテルアナガ 日本料理 鮨「阿那賀」
( 要予約・３日前まで )
5,500円
淡路島のご当地グルメ「淡路島サクラマス」と食材の宝庫「淡路島」を巡りながら、様々な春彩を楽しんでいただく御膳料理をご用意いたしました。 年々人気高まる淡路島サクラマスと旬の味覚で淡路島の春をお楽しみください。
淡路島サクラマスとその他春の食材をお楽しみください。
日本料理担当 料理長＊島田朗太さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内 |
| 電話 | 0799-39-1111 |
| 営業時間 | 11時30分～LO14時 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより7分 |
| 駐車可能台数 | 40台 |
きゅうかむら みなみあわじ
32.休暇村 南淡路
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良丙870-1 |
| 電話 | 0799-52-0291 |
| 営業時間 | 昼食11:30～14:00、夕食17:30～20:00 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICから約５分 |
| 駐車可能台数 | 約100台 |
やぶまん
33. 潮崎の湯 やぶ萬旅館
※宿泊プランもあり（要予約･前日迄）
※写真の刺身盛り合わせは２人前
日帰りプラン8,800円（サ込税別）
身のしまった桜鯛と、モチっとした食感と上品な甘みのサクラマス、淡路島の春の海幸どちらも満喫できる会席コースが新登場。
淡路島の春の海幸をご満喫ください。
若女将＊榎本靖子さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良乙4 |
| 電話 | 0799-52-0017 |
| 営業時間 |
| お休み | |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分 |
| 駐車可能台数 | 30台 |
のうえんれすとらん ゆめぐら
12. 農園レストラン 夢蔵
( ※ディナー限定、コース料理にて提供 要予約・3日前まで )
コース 5,500 円
サクラマスは皮をパリッと身はしっとりと焼き上げました。ソースには春に淡路島でとれる柑橘類の果汁やピールを加え、さっぱりとお召し上がりいただける一皿に仕上げました。
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|---|---|
| 住所 | 洲本市五色町鮎原小山田89 |
| 電話 | 0799-30-2260 |
| 営業時間 | 11時30分～LO14時30分、18時30分～21時（LO20時） |
| お休み | 不定休 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICより20分 |
| 駐車可能台数 | 約10台 |
わのたくみ よしの
18. 和匠 よし乃
( 要予約3日前迄 )
コース 11,000円
淡路島サクラマスを余すこと無く食べ尽くし、当店ならではの多様な調理法でご提供致します。 ※写真は色々なメニュー例です。
当店は昼夜とも3日前までの完全予約制で営業しております。
予めお電話等でのご予約をお願いします。
また、基本定休日は月曜日ですがその限りではございません。お電話にてお問合せください。
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|---|---|
| 住所 | 洲本市大野694-3 |
| 電話 | 0799-24-3421 |
| 営業時間 | 11時30分～13時30分／17時～22時（LO21時）※昼夜とも完全予約制 |
| お休み | 不定休（基本月曜日） |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICより5分 |
| 駐車可能台数 | 10台 |
パスタ フレスカ ダンメン
08.PASTA FRESCA DAN-MEN
ここがこだわり！
桜ペーストを練り込んだ生パスタは写真映えも◎
※３～４月のディナー限定で提供
1,650円
淡路島サクラマスを存分に楽しめるように生パスタはオイルと出汁でシンプルに仕上げています。 ランチはおすすめ生パスタ【スパゲッティ・タリオリーニ・フジッリ】の中から、 3～4月のディナーは季節限定生パスタ【さくらパスタ】で提供します。
麺一筋110 余年の淡路麺業が運営する直営生パスタ専門レストラン。 ３～４月のディナー限定で淡路島サクラマスに合わせるのは、口の中でほんのり桜の風味が広がる「さくらパスタ」。淡路島サクラマスとこだわりの生パスタをどうぞお楽しみください。
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|---|---|
| 住所 | 兵庫県淡路市生穂新島9番15号 |
| 電話 | 0799-64-0777 |
| 営業時間 | ランチ11:00～15:00（LO14:30）、カフェ15:00～17:00（土日祝日限定）、ディナー17:00～21:30（LO20:30） |
| お休み | 木曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICより約10分 |
| 駐車可能台数 | 20台 |
