全ての 丼 店舗メニュー(23点)

38. 居酒屋うの

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丼

当日OK

淡路島サクラマスあっさりレアカツ丼

1,078 円

販売5年目を迎える定番の丼。サクッとした衣の中には、とろっとジューシーな身が。

お酒にも合うイートインメニューから、テイクアウトのピザまで多種多様な全6品です。

店長*藤川浩也さん

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住所 南あわじ市市福永690-1
電話 0799-42-1534
営業時間 17時~24時(LO23時)
お休み 月曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数 約10台

37. 淡路ファームパークイングランドの丘 「ファーマーズキッチン」

  • 料理イメージ

ここがこだわり!

自家製オニオンドレッシングは、トマトの風味が◎

丼

当日OK

島サクラマス丼

1,400 円

トマトの酸味が爽やかな洋風丼。
サイコロ状に切ったサクラマスを自家製ドレッシングで和えたカルパッチョが主役。トマトベースのさっぱりとした調味で、新玉ねぎや酸味豊かなミニトマトともベストマッチ。

コアラのいる農業公園のレストラン。洋風仕立ての丼にのるのは、トマトベースのドレッシングで和えたサクラマスのカルパッチョ。甘酸っぱいミニトマトや、レタスや新玉ねぎも盛り込まれ、さっぱりと味わえる。

トマトの酸味が爽やかなサラダ感覚の洋風丼です。

店長*山口茂樹さん

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住所 南あわじ市八木養宜上1401(イングランドの丘内)
電話 0799-43-2626
営業時間 9時~LO15時30分
お休み あり
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数 1000台

たいこうぼう

36. 淡路じゃのひれ 和kitchen太公望

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丼

当日OK

じゃのひれ サクラマス丼

(5月も提供しています。 提供は10時~ )

1,500 円

ご飯の上に海苔を敷き、トッピングには辛みの少ない紫玉ねぎを使う。好みでレモンを絞って。

海上釣り堀を持つ施設のレストランでは、自家養殖のサクラマスがお目見え。分厚い刺身のとろっとした甘さと、瑞々しい紫玉ねぎがマッチする。

目の前の海で自家養殖するサクラマスが自慢です!

料理長*坂田一夫さん

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住所 南あわじ市阿万塩屋町2660
電話 0799-52-1239
営業時間 10時~16時(季節変動あり)
お休み 1/1
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分
駐車可能台数 250台

みなこいこいや

32. 美菜恋来屋(大規模直売所)

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丼

要予約

淡路島サクラマスと淡路ビーフのローストビーフ島育ち春色丼

( 土日祝限定、1日限定10食、 要予約・前日まで )

1,500 円

厳しい選定基準をクリアした淡路ビーフを使用。そのローストビーフは肉質が柔らかく旨み濃厚! 淡路島産の野菜や鮮魚、精肉まで揃う直売所だから実現した「春色丼」が人気。サクラマスは刺身と炙りの2種がのり、ブランド・淡路ビーフのローストビーフも!さらに新鮮な春野菜が丼を彩る。ほかにお土産商品も揃う。

直売所の強みを活かしたWブランドの贅沢な丼です。

店長*茱萸(ぐみ)健太さん

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住所 南あわじ市八木養宜上1408
電話 0799-43-3751
営業時間 9時~18時
お休み 火曜日(臨時営業する場合あり)
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより13分
駐車可能台数 188台

31. 道の駅 うずしお レストラン

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丼

当日OK

桜会席丼

2,640 円

淡路島産食材が勢ぞろい!サクラマスをはじめ、南あわじ産の桜鯛や島のわかめ、アオサ、放し飼い卵など淡路島の食材にとことんこだわったメニューが誕生。

柿谷さん

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住所 南あわじ市福良丙947-22
電話 0799-52-1157
営業時間 レストラン:食事は10時~15時30分(LO15時)、ほか施設によって異なる
お休み 木曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより5分
駐車可能台数 60台

まつばずし

30. 松葉寿司

  • 料理イメージ
丼

当日OK

豪華淡路島サクラマス丼イクラのせ

1,980 円

丼は特製の出汁醤油が贅沢にのせた食材の味を引き立てます。

由良港産の生ウニを出汁と具に使う一人鍋「うにしゃぶ」が評判!ほか、3つの旬魚を使う新作「春めぐり丼」、定番・イクラがのる「サクラマス丼」にお土産「サクラマスすし」とサクラマスを多彩な4品でたっぷり味わってください。

女将*平野まさ枝さん

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住所 南あわじ市広田広田528-1
電話 0799-45-1019
営業時間 11時~14時、 17時~ 20時30分(LO20時15分)
お休み 水曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分
駐車可能台数 50台

29. ホテルニューアワジプラザ淡路島&ダイニング花桐

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丼

要予約

淡路島サクラマスのレアカツと新玉ねぎのリゾット

( 1日限定10食、要予約・前日まで )

2,420 円

マリネしたサクラマスのレアカツと地野菜のピクルスを、新玉ねぎと淡路島牛乳のリゾットの上に載せている。
焦がしバター入りのソースを絡めて味わおう。

昼食利用なら、サクラマスのレアカツがのったミルク味の「リゾット」に舌鼓を!
宿泊プランは、地元豆腐店の豆乳を使う鍋のコース。濃厚な豆乳の出汁は具材にゆっくり火が通るので、素材の旨みが引き出されます。

上:和食料理長*木村旦浩さん
下:洋食シェフ*福留 涼さん

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住所 南あわじ市阿万吹上町1433-2
電話 0799-55-2500
営業時間 ダイニング花桐:11時30分~LO14時
お休み 不定休
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原IC、または淡路島南ICより各20分
駐車可能台数 150台

ちゃんしゅうえん

28. Hotel&Resorts MINAMIAWAJI 中国料理レストラン暢叙園

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丼

要予約

淡路島サクラマスの諭鶴羽丼

( 1日2食限定、 要予約・3日前迄 )

10,000 円

高く盛られた刺身は、サクラマス1本丸ごとを使う豪快さ(目安は8人前)。味付けは定番のわさび醤油と、中国料理ならではの麻辣醤を使った特製ダレの2種。

中国料理のうま辛い味がクセになる丼!

サクラマスの上品な味に麻辣醤(マーラージャン)ソースが合います!

料理長*大久保祐二さん

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住所 南あわじ市福良丙317
電話 0799-52-3011
営業時間 11時30分~14時(LO13時30分)
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分
駐車可能台数 250台

すし あなが

27. ホテルアナガ日本料理 鮨「阿那賀」

  • 料理イメージ

ここがこだわり!

桜の葉に包んで香り付けした桜鯛は、桜花の塩漬けをあしらう。

丼

要予約

桜ちらし御膳( 小鉢3種、蓋物、赤出汁、 果物がセット )

( 要予約・3日前まで )

3,740 円

淡路島サクラマスは生、炙り、漬けと3種の趣向を凝らし、桜の葉と桜花で香りを纏わせた桜鯛とともに器を飾る。
さらに色とりどりの旬菜をあしらい、ちらし鮨の中に「春の阿那賀」を演出した。
錦糸卵で菜の花、レタスで野原、サクラマスと桜鯛で桜花をイメージし、淡路島の春を描いた。

サクラマスに加えて名物の桜鯛ほか、10種以上のネタが盛り込まれる華やかなちらし鮨が好評!サクラマスはとろっとした刺身、香ばしい炙り、醤油ダレの漬けの3種の調理で、独特の甘みや風味を堪能できる。

サクラマスと桜鯛の2つの桜で淡路島の春を表現しました。

鮨担当 料理長*西山弘章さん

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住所 南あわじ市阿那賀1109
電話 0799-39-1111
営業時間 11時30分~LO14時
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより7分
駐車可能台数 46台

しちカフェ

25. 志知カフェ

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丼

当日OK

トリプルラージヒル

( 1日限定10食、予約がベター )

M2500円、L3000円

淡路島サクラマスと淡路牛のローストビーフと淡路島産オニオンフライのトリプルラージヒル。

桜色のサクラマスを中心にインパクトのある4メニューが揃い踏み! 淡路瓦をアレンジした器を使う「かまくら仕立て」、ボリューム満点の丼「トリプルラージヒル」、3月限定「ふぐとサクラマスのカツ バジルトマトソースがけ」!、5月限定「3色ラージヒル丼」。

店長*坂口研輔さん

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住所 南あわじ市八木新庄447-1
電話 090-6371-3403
営業時間 11時~17時、金土日11時~19時
お休み 月曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数 約30台

21. キッチンユーカリが丘

  • 料理イメージ
丼

要予約

サクラマス丼

( 要予約・前日14時まで (ランチ限定11時~LO14時30分、GW除外) )

1,890 円

福良産のサクラマスとちりめんに、いくらをトッピングした贅沢丼。
かぼす胡椒を溶いたセンザン醤油が味の決め手。

福良港の旬の幸を盛り込んだ1品。
福良産のサクラマスと釜揚げしらすに、コクのあるいくらをふんだんにトッピング。

福良港の旬魚を盛り込みました。

スタッフ*長尾綾美さん

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住所 南あわじ市八木養宜上1408(美菜恋来屋2階)
電話 0799-43-2626(イングランドの丘から転送)
営業時間 11時~15時(LO14時30分)
お休み 火曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより13分
駐車可能台数 188台

ケッコイ

19. 淡路島の特別なうどん屋 KEKKOI

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丼

当日OK

風薫る淡路島サクラマス天丼

( 当日OK・ミニうどん付き )

1,540 円

サクラマス、新玉ねぎ、由良産ワカメなど、淡路島の春の食材が満載。

サラダうどんは、清々しい春の柑橘と一緒にご堪能ください。

オーナー*藤江明美さん

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住所 南あわじ市市円行寺187
電話 0799-20-4518
営業時間 11時~18時(LO17時)
お休み 金曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより20 分
駐車可能台数 20台

はまちどり

18. ウェルネスパーク五色 浜千鳥

  • 料理イメージ
丼

当日OK

淡路島サクラマス炙り丼

( ランチ・ディナーも提供 )

1,650 円

皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼は、すだちや七味を加えた醤油ベースタレでさっぱりと。 ご飯は地元五色町の鮎原米を使用。モチモチとした食感で甘みがある。

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住所 洲本市五色町都志1087
電話 0799-33-1600
営業時間 11時30分~LO14時、17時30分〜21時00分(LO20時30分)
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡ICより30分、または淡路島中央スマートICより20分
駐車可能台数 200台

17. 淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ

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丼

要予約

淡路島サクラマス箱寿司

( ランチ限定、要予約・前日迄 )

1,580 円

出汁に漬け込んだサクラマスは旨みが凝縮。島内産玉ねぎやきゅうり入りの酢飯とよく合う。

鍋とランチに華やかな2品が新登場。黒酢の酢飯で作る「箱寿司」を含めて3品提供。どれも個性が光る。

遊び心を盛り込んだ料理を 三種三様の味でお届けします

上:和食料理長*田中了介さん
下:洋食料理長*大川正さん

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住所 洲本市小路谷1279-13
電話 0799-23-1212
営業時間 11時30分~14時
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより15分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 60台

バルあわじ

14. ホテルニューアワジ かまどダイニング・バル淡道

  • 料理イメージ
丼

要予約

サクラマスのサラダ丼

( 税サ込み 1日10食限定、要予約・前日迄 )

1,452 円

皮をひいたサクラマスの下には、甘い島内産玉ねぎなどの刻み野菜がふんだんに。
甘みのある「玉ねぎドレッシング」で味わって。
エディブルフラワーを添えた華やかな器。

料理長*柏木修治さん

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住所 洲本市小路谷20
電話 0799-23-2200
営業時間 11時30分~14時(LO13時30 分)、17時30分~24時30分(LO24時20分)
お休み 火(昼のみ)
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分、または淡路島中央スマートICより10分
駐車可能台数 約200台

にいじますいさん

11. 新島水産

  • 料理イメージ

ここがこだわり!

淡路島近海で揚がる真鯛を使用。さっぱりした甘みに温泉卵でコクをプラス。

丼

当日OK

サクラマス炙り丼

1,320 円

淡路島サクラマスと淡路島近海の真鯛を炙り、器いっぱいに盛り付けたハーフ&ハーフ丼。皮と身の間の旨みが引き立つ炙りは、香ばしさも◎
温泉卵のトロけるコクと甘めのタレも相性バツグン!

鮮魚卸店が営む海賊焼き店で提供するのは、2つの島名物、サクラマスと真鯛の炙りを使ったハーフ&ハーフ丼。中央にのる温泉卵を絡めて味のハーモニーを楽しもう。出汁が利いた甘めのタレと相性もぴったり。

分厚め&大振りカットの旬魚をダブルでどうぞ!

店長*新島諭美さん

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住所 洲本市由良町由良2581
電話 0799-27-1786
営業時間 11時~最終入店14時30分(LO15時)
お休み 火、不定
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより35分
駐車可能台数 15台

10. 淡路ハイウェイオアシス みけ家

  • 料理イメージ
丼

当日OK

春野菜と淡路島サクラマス炙り丼

( 味噌汁、漬物付き )

1,650 円

皮目を炙った香ばしいサクラマスが盛られた「炙り丼」は新玉ねぎや筍、菜の花がのり、春らしい一品に。花びらに見立てたゆり根が可愛い。出汁が利いた自家製醤油で味わおう。

SA直結施設の食事処。香ばしい炙りサクラマスがご飯を覆う「炙り丼」は、島内産の新玉ねぎに筍、菜の花などが春を演出!一方、「三色コラボ丼」は魚介の鮮度が自慢。中でもサワラは、上品な甘さがたまらない。

皮目を炙ったサクラマスを春の旬食材で彩りました。

料理長*平賀満さん

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住所 淡路市岩屋大林2674-3 淡路ハイウェイオアシス オアシス館 2階
電話 0799-72-0220
営業時間 11時~19 時(LO18時30分)、土日祝11時~20時(LO19時15分)
お休み なし
交通経路 神戸淡路 鳴門道淡路SA(上・下)より直結
駐車可能台数 560台

つづみや

09. 淡路島 鼓や

  • 料理イメージ
丼

当日OK

サクラマスと新玉葱のユッケ丼

1,540 円

単品で、ご飯の上に淡路産の焼のりをちらし、新玉ねぎとニンニク入りのピリ辛甘ダレに絡めたサクラマスがの「ユッケ丼」。

島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。

サクラマスの上品な味わいを色々な料理で楽しんでください。

店主*原田兼次さん

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住所 淡路市多賀1119-52
電話 0799-85-0167
営業時間 12時~LO14時、17時 ~21時(LO20時)
お休み 木、水曜不定休あり
交通経路 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより7分
駐車可能台数 12台

うおしげ

07. 魚繁

  • 料理イメージ
丼

当日OK

サクラ咲く丼

( 当日OK・ランチ限定、1日限定10食 )

1,760 円

丼にはサクラマスの刺身に加え、玉ねぎ、ワカメ、地卵などがトッピングされ、特製甘ダレをかけて味わおう。丼のほかに、すべて手作りのアラ汁や地元の魚介を使った酢の物、もずく、デザートが付く。

サクラマスとの相性を考えて試行錯誤した甘ダレでぜひ!

板長*片岡光司さん

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住所 淡路市志筑新島6-7
電話 0799-62-0035
営業時間 11時~LO14時、17時~LO20時
お休み 水曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより5分
駐車可能台数 約30台

06.いちじろう

  • 料理イメージ
丼

当日OK

淡路島さくらます丼

1,300 円

鮮度抜群の地魚とサクラマスの上品な丼。
てりを塗った淡路島産米「にこまる」の酢飯の上に、サクラマスとその日仕入れたイチ押し鮮魚を5種盛り込む。

地元鮮魚店の生簀から、主人の目利きで毎朝鮮魚を仕入れる和食店。

坂部行伸さん

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住所 淡路市富島998
電話 0799-82-2382
営業時間 11時~21時(LO20時30分)
お休み 月曜日(祝日の場合は翌日)
交通経路
駐車可能台数

あかしやき しだ

05. 明石焼 志田

  • 料理イメージ
丼

当日OK

淡路島サクラマス丼

( ※土日祝に限定 1日20色限定 )

1,300 円

サクラマスと釜揚げちりめん、北淡タコの3色丼。付け合わせに淡路牛佃煮風が付く。他にサクラマスと玉ねぎのホイル焼きもあり、お店では淡路島食材を80%以上使っている。

明石焼きの店ですが、淡路島食材を80%以上使っています。
※他に鉄板焼きで淡路島サクラマスと淡路玉ねぎのホイル焼きもあります。

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住所 淡路市富島1993
電話 0799-82-0402
営業時間 平日16時~22時30分 土日祝12時~22時30分
お休み 不定休
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 北淡ICより東へ7分
駐車可能台数 6台

04. 北淡震災記念公園レストランさくら

  • 料理イメージ
丼

当日OK

あぶりサクラマスと新玉ねぎの春爛漫丼

1,580 円

 丼のメインは、塩をして軽く酢にくぐらせた後、1~2日熟成させたサクラマス。提供時に皮目を炙り余分な脂を取り除く。
 出汁をきかせた特製の丼ダレが素材の味を引き立てる。

 風味を最大限に引き出した豊潤な味わい。
 また、例年4月上旬は、レストランの窓越しに桜の花見ができるのでおすすめ!

窓の外を彩る桜を眺めながら、サクラマスの丼をどうぞ。

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住所 淡路市小倉177
電話 0799-82-3400
営業時間 10時~LO15時、土日祝11 時~15時30分(LO15時15分)
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡ICより15分
駐車可能台数 150台

03. パルシェ香りの湯 和食処 かおり

  • 料理イメージ
丼

当日OK

炙りサクラマス丼 ~アボカドと新玉ねぎ添え~

( ランチ限定、1日限定10食 )

1,680 円

炙りサクラマスを主役に、島野菜や自家製の食用花をあしらった丼は、アボカドオイルにワサビを忍ばせたドレッシングで爽やかに。

ドレッシングで味わうサラダ感覚な丼。

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住所 淡路市尾崎3025-1
電話 0799-85-1126
営業時間 平日11時30分~14時30分(LO14時) 土日祝11時30~21時(昼LO14時)、(夜LO20時) ※サクラマスグルメの提供時間は11時30分~14時
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道北淡IC、または津名一宮ICより15分
駐車可能台数 200台

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