全ての 淡路市 店舗メニュー（10点）
10. 淡路ハイウェイオアシス みけ家
1,650 円
皮目を炙った香ばしいサクラマスが盛られた「炙り丼」は新玉ねぎや筍、菜の花がのり、春らしい一品に。花びらに見立てたゆり根が可愛い。出汁が利いた自家製醤油で味わおう。
SA直結施設の食事処。香ばしい炙りサクラマスがご飯を覆う「炙り丼」は、島内産の新玉ねぎに筍、菜の花などが春を演出！一方、「三色コラボ丼」は魚介の鮮度が自慢。中でもサワラは、上品な甘さがたまらない。
1,850 円
岩屋漁港で揚がる生しらす、程よい脂のりのサワラ。共に品質にこだわる。鮮度が自慢の5月限定春スター丼。
SA直結施設の食事処。香ばしい炙りサクラマスがご飯を覆う「炙り丼」は、島内産の新玉ねぎに筍、菜の花などが春を演出！一方、「三色コラボ丼」は魚介の鮮度が自慢。中でもサワラは、上品な甘さがたまらない。
皮目を炙ったサクラマスを春の旬食材で彩りました。
料理長＊平賀満さん
| 店舗HP | ホームページはこちら |
|---|---|
| 住所 | 淡路市岩屋大林2674-3 淡路ハイウェイオアシス オアシス館 2階 |
| 電話 | 0799-72-0220 |
| 営業時間 | 11時～19 時(LO18時30分)、土日祝11時～20時(LO19時15分) |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路 鳴門道淡路SA（上・下）より直結 |
| 駐車可能台数 | 560台 |
つづみや
09. 淡路島 鼓や
1,980 円
カゴの中にはサクラマスのミニユッケ丼、造り、フライ、牛乳どうふ、新玉ねぎサラダ、味噌汁がセット。多彩な調理法で味わえる。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。
サクラマスと新玉葱のユッケ丼
1,540 円
単品で、ご飯の上に淡路産の焼のりをちらし、新玉ねぎとニンニク入りのピリ辛甘ダレに絡めたサクラマスがの「ユッケ丼」。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。
1,760 円
生しらすに炙りサワラ、サクラマスがのる。卵黄にごま油醤油を混ぜた卵黄ダレが味の決め手。
島の食材にこだわる和食店。多彩な調理法で魅了する春籠膳と丼2種。
1,512円
単品で、ご飯の上に淡路産の焼のりをちらし、新玉ねぎとニンニク入りのピリ辛甘ダレに絡めたサクラマスがの「ユッケ丼」。
サクラマスの上品な味わいを色々な料理で楽しんでください。
店主＊原田兼次さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市多賀1119-52 |
| 電話 | 0799-85-0167 |
| 営業時間 | 12時～LO14時、17時 ～21時(LO20時) |
| お休み | 木、水曜不定休あり |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより7分 |
| 駐車可能台数 | 12台 |
08. グランドニッコー淡路 日本料理「あわみ」
3,080 円
サクラマスの柚庵焼きや刺身、春野菜の天ぷらなど華やかな料理が彩る花カゴは「卓上でお花見を楽しめるように」との思いから考案。
花カゴを島食材で彩った、春めく御膳。
卓上でお花見を楽しめるよう花カゴに島食材を詰めました。
料理長＊丸山聡史さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市夢舞台2 |
| 電話 | 0799-74-1112 |
| 営業時間 | 11時30分～LO14時30分 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神 戸淡路鳴門道淡路ICより5分 |
| 駐車可能台数 | 600台 |
うおしげ
07. 魚繁
1,760 円
丼にはサクラマスの刺身に加え、玉ねぎ、ワカメ、地卵などがトッピングされ、特製甘ダレをかけて味わおう。丼のほかに、すべて手作りのアラ汁や地元の魚介を使った酢の物、もずく、デザートが付く。
1,500 円
・サクラマスの西京焼きで最強パワー。
カツで勝つ。オリンピックイヤーに淡路島のパワーを届けたい勝負めしです。
疫病退散のご利益ある妖怪アマビエからの手紙がお弁当になって参上しました！
サクラマスとの相性を考えて試行錯誤した甘ダレでぜひ！
板長＊片岡光司さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市志筑新島6-7 |
| 電話 | 0799-62-0035 |
| 営業時間 | 11時～LO14時、17時～LO20時 |
| お休み | 水曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより5分 |
| 駐車可能台数 | 約30台 |
06.いちじろう
淡路島さくらます丼
1,300 円
鮮度抜群の地魚とサクラマスの上品な丼。
てりを塗った淡路島産米「にこまる」の酢飯の上に、サクラマスとその日仕入れたイチ押し鮮魚を5種盛り込む。
地元鮮魚店の生簀から、主人の目利きで毎朝鮮魚を仕入れる和食店。
坂部行伸さん
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|---|---|
| 住所 | 淡路市富島998 |
| 電話 | 0799-82-2382 |
| 営業時間 | 11時～21時（LO20時30分） |
| お休み | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
|---|---|
| 交通経路 | |
| 駐車可能台数 |
あかしやき しだ
05. 明石焼 志田
1,300 円
サクラマスと釜揚げちりめん、北淡タコの3色丼。付け合わせに淡路牛佃煮風が付く。他にサクラマスと玉ねぎのホイル焼きもあり、お店では淡路島食材を80%以上使っている。
明石焼きの店ですが、淡路島食材を80％以上使っています。
※他に鉄板焼きで淡路島サクラマスと淡路玉ねぎのホイル焼きもあります。
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|---|---|
| 住所 | 淡路市富島1993 |
| 電話 | 0799-82-0402 |
| 営業時間 | 平日16時～22時30分 土日祝12時～22時30分 |
| お休み | 不定休 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 北淡ICより東へ7分 |
| 駐車可能台数 | 6台 |
04. 北淡震災記念公園レストランさくら
あぶりサクラマスと新玉ねぎの春爛漫丼
1,580 円
丼のメインは、塩をして軽く酢にくぐらせた後、1～2日熟成させたサクラマス。提供時に皮目を炙り余分な脂を取り除く。
出汁をきかせた特製の丼ダレが素材の味を引き立てる。
風味を最大限に引き出した豊潤な味わい。
また、例年4月上旬は、レストランの窓越しに桜の花見ができるのでおすすめ！
窓の外を彩る桜を眺めながら、サクラマスの丼をどうぞ。
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|---|---|
| 住所 | 淡路市小倉177 |
| 電話 | 0799-82-3400 |
| 営業時間 | 10時～LO15時、土日祝11 時～15時30分（LO15時15分） |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道北淡ICより15分 |
| 駐車可能台数 | 150台 |
03. パルシェ香りの湯 和食処 かおり
1,680 円
炙りサクラマスを主役に、島野菜や自家製の食用花をあしらった丼は、アボカドオイルにワサビを忍ばせたドレッシングで爽やかに。
ドレッシングで味わうサラダ感覚な丼。
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|---|---|
| 住所 | 淡路市尾崎3025-1 |
| 電話 | 0799-85-1126 |
| 営業時間 | 平日11時30分～14時30分（LO14時） 土日祝11時30～21時（昼LO14時）、（夜LO20時） ※サクラマスグルメの提供時間は11時30分～14時 |
| お休み | 不定 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道北淡IC、または津名一宮ICより15分 |
| 駐車可能台数 | 200台 |
ねりものや みちのえきあわじてん
02. 練物屋 道の駅あわじ店
ここがこだわり！
3月限定のプレミアムなメニューが登場！注文を受けてから揚げます。
淡路島３年とらふぐ＆サクラマスナゲット
760 円
「淡路島3年とらふぐ」と「淡路島サクラマス」がコラボした一口サイズのさつま揚げ。島の最高級ブランド食材の食感と旨みがそのまま味わえると人気。
2020年3月、道の駅あわじ内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。絶景！明石海峡大橋を真下から眺めながら、揚げたて熱々のさつま揚げをテイクアウト。屋根付き屋外テラスで、ペットも一緒に食事が楽しめます。
650 円
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
2020年3月、道の駅あわじ内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。絶景！明石海峡大橋を真下から眺めながら、揚げたて熱々のさつま揚げをテイクアウト。屋根付き屋外テラスで、ペットも一緒に食事が楽しめます。
淡路島３年とらふぐとサクラマスの旨みが詰まった熱々のさつま揚げをどうぞ！
沖 晏怜さん
| 店舗HP | ホームページはこちら |
|---|---|
| 住所 | 淡路市岩屋1873-1 |
| 電話 | 080-3784-1303 |
| 営業時間 | 11時～17時 |
| お休み | 水曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道 淡路ICより約５分 |
| 駐車可能台数 | 周辺にあり |
すしいち
01. 寿司一
2,200 円
寿司割烹店が魅せる和洋の創作料理。
桜を模した寿司をメインにサクラマスのウニ＆木の芽ソースの2色焼き、淡路牛を添えた玉ねぎロースト、淡路鶏シーザーサラダが一皿に。
1,100 円
お土産にはサクラマスの棒寿司を。 酢じめのサクラマスは香ばしい炙りに。シャリには桜の葉が混ぜ込まれ、春の香りが漂う。
桜の花を模した料理です。皿の上でもお花見を。
店主＊岩井文吾さん
| 店舗HP | ホームページはこちら |
|---|---|
| 住所 | 淡路市志筑1193-1 |
| 電話 | 0799-62-3312 |
| 営業時間 | 11時～21時(LO20時) |
| お休み | 木曜日(祝日の場合は営業) |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道津名一宮ICより2分 |
| 駐車可能台数 | 約60台 |
