全ての 南あわじ市 店舗メニュー（16点）
まつばずし
19. 松葉寿司
（淡路牛肉のせ版もあり）
5,390 円（淡路牛肉のせ版は7,480円）
ウニを溶いた出し汁でサクラマスやウニ、淡路島玉ねぎ、トマト、ほうれん草が美味しく召し上がれます。また淡路牛のせ版は牛を鉄板で焼き、その上にウニを載せて食べることができ、贅沢なメニューです。
( 5月のみ )
2,200 円
①サクラマス丼、②生サワラ丼、③生しらす丼 の３つのミニ丼が可愛いい竹篭に入り、他にサラダ、赤だし、デザートがつき、このメニューを食べると淡路島の特産を食べ尽くすことができ、好評です。
由良港産の生ウニを出汁と具に使う一人鍋「うにしゃぶ」が評判！ほか、定番・イクラがのる「サクラマス丼」、3つの旬魚を使う新作「春めぐり丼」（5月限定）とサクラマスを多彩な3品でたっぷり味わってください。
女将＊平野まさ枝さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市広田広田528-1 |
| 電話 | 0799-45-1019 |
| 営業時間 | 11時～14時（LO13時45分）、17時～ 20時30分（LO20時） |
| お休み | 水曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道 洲本ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 50台 |
20. 淡路ファームパークイングランドの丘 「ファーマーズキッチン」
(1日限定30食)
1,890 円
淡路島の恵みを詰め込んだ贅沢な一皿。食用花の花びらが彩りを添えるプレートに、淡路島特産品の「淡路島サクラマス」と「生しらす」を使用。メインはじっくり煮込んだ淡路鶏肉のトマト煮込み。この一皿で淡路島の自然とグルメが詰め込まれております。ぜひ、ご賞味ください。
コアラのいる農業公園のレストランです。
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1401 イングランドの丘内（イングランドエリア） |
| 電話 | 0799-43-2626 |
| 営業時間 | 10:30～16:00（L.O15:30） |
| お休み | 火曜日（繁忙期は除く） |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 1000台 |
みなこいこいや
21. 美菜恋来屋(大規模直売所)
( 通年販売＜6月～2月は冷凍販売のみ＞、 g数販売、時期により価格変動あり、商品がなくなり次第販売終了 )
100g540 円
養殖元「若男水産」の活け〆商品を販売。三枚におろした半身なので家庭でも使いやすいから便利。
店長＊茱萸(ぐみ)健太さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市八木養宜上1408 |
| 電話 | 0799-43-3751 |
| 営業時間 | 9時～18時 |
| お休み | 火曜日（臨時営業あり） |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道洲本ICより13分 |
| 駐車可能台数 | 188台 |
ねりものや みなこいこいやてん
22.練物屋 美菜恋来屋店
650円
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
2023年10月、兵庫県最大級の産直市場「美菜恋来屋」内に創業100年かまぼこ専門店「オキフーズ」の直営店がオープン。 イングランドの丘で遊んだ後は、美菜恋来屋でお買い物と揚げたて熱々のさつま揚げをおやつにどうぞ。
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|---|---|
| 住所 |
南あわじ市八木養宜上1408番地 （美菜恋来屋フードコート内） |
| 電話 |
0799-52-0114 （本社工場） |
| 営業時間 | 10：00~17：00 |
| お休み |
火曜・水曜 1月1日~3日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道洲本ICより13分 |
| 駐車可能台数 | 188台 |
しちカフェ
23. 玉ねぎ倉庫跡地 志知カフェ
桜色のサクラマスを中心にインパクトのあるメニューをご提供！ ボリューム満点のプレート「サクラマスオーシャンプレート」を味わってください。
店長＊坂口研輔さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市八木新庄447-1 |
| 電話 | 0799‐53‐6980 |
| 営業時間 | 11時～17時(LO16時) |
| お休み | 不定休 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 約30台 |
かいせんろばた うの
24.海鮮炉端 うの
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市市福永689 |
| 電話 | 0799-42-1534 |
| 営業時間 |
【昼食】11:00～15:00（L.O14:00） 【夕食】17:00～23:00（L.O22:00） |
| お休み | 火曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 西淡三原ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 20台 |
あわじしまにくどんせいさくじょ うしとこめ
25. 淡路島肉丼製作所 牛と米
(1日限定3食、要予約・3日前迄）
2,500 円
サクラマス本来の旨味、甘みを楽しめる生は牛と米の名物、キムチ風に。低温調理により中のレア感を残しつつしっとり仕上げたコンフィはニンニクやハーブで香り付けをし、レモンのメレンゲとソースで仕上げました。炭火を使い強火で一気に焼き上げた幽庵焼きは、サクラマスの旨味、脂をぎゅっと閉じ込めパサパサにならないよう最高の火入れで仕上げました。
サクラマスを中心にインパクトのあるメニューをご提供！
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市志知122-3 |
| 電話 | 0799-53-6730 |
| 営業時間 | 11時～14時、17時～20時 |
| お休み | 木曜日、第2・第4火曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道 西淡三原ICより3分 |
| 駐車可能台数 | 13台 |
26. あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン うずの丘店
1,100円
当店ではスタッフがアイディアを出し合い、お客様に楽しんでいただけるよう毎年形を変えたサクラマスバーガーをご用意しております。うまみたっぷり旬のサクラマスを今年はドッグスタイルで！是非お召し上がりくださいませ。
人気バーガーがさらに美味しく進化！
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市 福良丙936-3(大鳴門橋記念館内) |
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 9時～ LO16時 |
| お休み | 火曜日(祝日の場合は営業)、12/31、1/1 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより2分 |
| 駐車可能台数 | 150台 |
27. 大鳴門記念館 絶景レストラン うずの丘
※基本限定ではないが、品切れの場合も有
1,980円
格子状にスリットが入った淡路島サクラマスの表面を炙り、旨みを凝縮させました。スリットが入っている事で、さくら醤油の味付けがより浸透させやすくなって いて、見た目も花が咲いたよう。サクラマスの程よい脂と炙りの香ばしさをご堪能ください。
※基本限定ではないが、品切れの場合も有
1,760円
赤シャリで作る「桝寿し」。酢飯の上にはほんのり醤油ベースの自家製漬けダレがついたサクラマスがオン。ご飯の上には淡路島サクラマスと彩野菜をのせた“ライスサラダ”、 次に卵黄とユッケソースを絡めてトロっと“ユッケ丼”。ミニ丼でも二度楽しめる贅沢ごはんです。
4,400円(込)
サクラマスの程よい脂と、桜鯛の淡白で上品な旨みを、島レモンの爽やかな香りと酸味でまとめ、春を彩る旬魚のコラボ鍋に。
〆は旨みと香りが溶け込んだ出汁に、淡路島そうめんを入れる。
香り豊かな淡路島レモンはサクラマスと好相性！
料理長＊森 一仁さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3(大鳴門橋記念館内) |
| 電話 | 0799-52-2888 |
| 営業時間 | 10時～15時30分（LO15時） |
| お休み | 火曜日(祝日の場合は営業)、12/31、1/1 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより2分 |
| 駐車可能台数 | 150台 |
28. グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ
要予約（宿泊に限る）
9,200円
（ビュッフェ内メニューにて提供）
淡路島産サクラマスと玉葱を前面に推した、ウニクリーム仕立てのピザです。具材はサクラマスと玉葱に茎若芽の佃煮や生姜などピザのイメージを覆す和食材を使用したホテルオリジナルピザです。
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良丙317 |
| 電話 | 0799-52-3011 |
| 営業時間 | ディナービュッフェ 17：30～21：00 |
| お休み | なし |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分 |
| 駐車可能台数 | 250台 |
ふくおとと
29．淡路島熟成魚屋 FUKUototo
要予約（前日までに）。限定約10本。
3,500円
サクラマスを贅沢に半身分使用した棒寿司です
（２～３人前）。
究極の血抜きを始めとした丁寧な下処理からの温度、湿度を徹底管理し、熟成しました。熟成に欠かせない脱水時には淡路島の釜炊き「自凝雫塩（おのころしずくじお）」を使用。
熟成させたサクラマスを食べたことはありますか？
旨味と香り。お魚に眠る味わいを独自の手法により極限まで引き出した「熟成魚」は新鮮なお魚とはまた違った深く複雑な味わいです。どうぞお魚本来の味をお楽しみください。
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|---|---|
| 住所 | 兵庫県南あわじ市福良乙1663-4 |
| 電話 | 0799-53-6233 |
| 営業時間 |
店内飲食 11:00～14:00（要予約）、 テイクアウト 10:00～18:00 |
| お休み | 不定休 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICから約10分 |
| 駐車可能台数 | 4台 |
やぶまん
30. 潮崎の湯 やぶ萬旅館
※宿泊プランもあり（要予約･前日迄）
※写真の刺身盛り合わせは２人前
日帰りプラン8,800円（サ込税別）
身のしまった桜鯛と、モチっとした食感と上品な甘みのサクラマス、淡路島の春の海幸どちらも満喫できる会席コースが新登場。
( ※宿泊プランのコース料理にて提供 )
サクラマスのアラ出汁に地酒で風味をプラスした鍋は、島の春野菜とともにゴマ＆玉ねぎの2種類のオリジナルポン酢で味わう。切り身は、薄切りとぶつ切りの2種を用意。
〆には炙りと活サクラマスの握り寿司を用意。
淡路島の春の海幸をご満喫ください。
若女将＊榎本靖子さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良乙4 |
| 電話 | 0799-52-0017 |
| 営業時間 |
| お休み | |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分 |
| 駐車可能台数 | 30台 |
あわじしまかいさんぶつはんばい ふく
31. 淡路島海産物販売 ふく
( ※写真は1食分で配膳後の写真（スダチはついていません） )
1,650 円
スウェーデンのサーモンの伝統料理を淡路島風にアレンジ。香草のディルで漬け込み、黒コショウの刺激と淡路島なるとオレンジの甘酸っぱいソースの絶妙なハーモニー。
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良甲1528（なないろ館内） |
| 電話 | 0799-52-2348 |
| 営業時間 | 9時～17時 |
| お休み | 金曜日（祝日は開店） |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分 |
| 駐車可能台数 | 周辺にあり |
ねりものや
32. 練物屋 福良店
( ※春季限定 )
650 円
淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク（島ビール、島藻塩レモンスカッシュ）とも相性◎
サクラマスの旨みが詰まった熱々のさつま揚げをどうぞ！
沖 晏怜さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良甲1530- 2 |
| 電話 | 0799-52-0120 |
| 営業時間 | 10時～17時（木曜16時） |
| お休み | 水曜日 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分 |
| 駐車可能台数 | 周辺にあり |
わかおすいさん
33. 若男水産
( 当日OK･通年販売、冷凍販売 )
3人前1,512 円（60g×3P）
当店一番人気はこれ！飛伝の醤油だしに漬け込んだサクラマス。白飯やすし飯にとても良く合います。お子様も喜ぶ簡単丼の出来上がり！
( 当日OK･通年販売、冷凍販売 )
3人前1,512 円（80g×3P）
サクラマスの中落ち部分を贅沢に削ぎ取った「ねぎとろサクラマス」。わさび醤油でそのまま食べても、漬け丼たれをかけて味わうのもおすすめ！
( 通年販売 )
3種 972円（各1種 324円）
サクラマスの良さを引き出し、西京漬け、塩糀、ガーリックソテー、それぞれ違ったお味で上品に作り上げました。焼くだけでお手軽に食卓を華やかにします！
( 通年販売 )
648 円
◆サクラマスを白ワインとオリーブオイルで風味豊かなアヒージョに仕上げました。脂がのっているのに上品な味わいのサクラマスと程よいにんにく、香辛料の香りでお酒がすすむ逸品です。
( 通年販売 )
648 円
◆六甲味噌の白みそと、トマトソースを融合させ、より濃厚なサクラマスの旨味を引き出しました。脂がのっているのに上品な味わいのサクラマスと、程よい香辛料の香りでお酒がすすむ逸品です。サラダやパスタ、カナッペなどにも幅広くお使いいただけます。
若男水産で丹精込めて育てた「淡路島サクラマス」。 加工品は６種類です。 当店一番人気は、何と言っても「サクラマスの漬け丼」！白ご飯やすし飯にそのまま乗せて簡単丼の出来上がりです。その他、「彩丼」「ねぎとろ丼」「西京漬け等３種」、缶詰め「アヒージョ」「トマト味噌」も人気です。愛情込めて育てたサクラマスをご自宅で味わってくださいね。
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市福良甲21-31 |
| 電話 | 0799-52-3561 |
| 営業時間 | 9時～15時 |
| お休み | 不定 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分 |
| 駐車可能台数 | 14台 |
34. ホテルニューアワジプラザ淡路島
( ※宿泊プランのコース料理にて提供（要予約・前日迄） )
鍋は地元豆腐店の濃厚な豆乳と味噌で調味した。鍋に使う野菜は新玉ねぎ、菜の花など。素材の持ち味を堪能できるようカットは大きめ。
こだわり3種の薬味が旨みをさらに膨らませる。
宿泊プランは、地元豆腐店の豆乳を使う鍋のコース。濃厚な豆乳の出汁は具材にゆっくり火が通るので、素材の旨みが引き出されます。
上：和食料理長＊木村旦浩さん
下：洋食シェフ＊福留 涼さん
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|---|---|
| 住所 | 南あわじ市阿万吹上町1433-2 |
| 電話 | 0570-079922 （ホテルニューアワジグループナビダイヤル） |
| 営業時間 |
| お休み | 不定休 |
|---|---|
| 交通経路 | 神戸淡路鳴門道西淡三原IC、または淡路島南ICより各20分 |
| 駐車可能台数 | 150台 |
