全ての 南あわじ市 店舗メニュー(18点)

まつばずし

20. 松葉寿司

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当日OK

5,170 円

由良港の生うにを出汁と具に使う評判の一人鍋。ウニを溶いた出汁にサクラマスをくぐらせればまったりとした甘さが倍増。ウニの甘さがサクラマスの味を引き立てる。
サクラマスは脂がのった腹身と背の部分を食べ比べて。また具のトマトが出汁に爽やかさを添える

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当日OK

1,980 円

丼は特製の出汁醤油が贅沢にのせた食材の味を引き立てます。

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要予約

( 要予約・前日迄、1日30食限定 )

880 円

橙や柚子の果汁をブレンドした米酢でサクラマスを締める。旨み濃厚かつ香りが清々しい。

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当日OK

( 5月のみ )

1,980 円

器からはみ出すほど大振りのサクラマス、炙りサワラ、てんこ盛りの生しらすの3種の小丼がセット。

由良港産の生ウニを出汁と具に使う一人鍋「うにしゃぶ」が評判!ほか、3つの旬魚を使う新作「春めぐり丼」、定番・イクラがのる「サクラマス丼」にお土産「サクラマスすし」とサクラマスを多彩な4品でたっぷり味わってください。

女将*平野まさ枝さん

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住所 南あわじ市広田広田528-1
電話 0799-45-1019
営業時間 11時~14時、 17時~ LO19時※  ※新型コロナウィルスの影響がある当面の間
お休み 水曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより10分
駐車可能台数 50台

21. 淡路ファームパークイングランドの丘 「ファーマーズキッチン」

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ここがこだわり!

自家製オニオンドレッシングは、トマトの風味が◎

当日OK

1,400 円

トマトの酸味が爽やかな洋風丼。
サイコロ状に切ったサクラマスを自家製ドレッシングで和えたカルパッチョが主役。トマトベースのさっぱりとした調味で、新玉ねぎや酸味豊かなミニトマトともベストマッチ。

コアラのいる農業公園のレストラン。洋風仕立ての丼にのるのは、トマトベースのドレッシングで和えたサクラマスのカルパッチョ。甘酸っぱいミニトマトや、レタスや新玉ねぎも盛り込まれ、さっぱりと味わえる。

トマトの酸味が爽やかなサラダ感覚の洋風丼です。

店長*山口茂樹さん

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住所 南あわじ市八木養宜上1401(イングランドの丘内)
電話 0799-43-2626
営業時間 9時~LO15時30分
お休み あり
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数 1000台

みなこいこいや

22. 美菜恋来屋(大規模直売所)

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当日OK

( 通年販売<6月~2月は冷凍販売のみ>、 g数販売、時期により価格変動あり、商品がなくなり次第販売終了 )

100g540 円

養殖元「若男水産」の活け〆商品を販売。三枚におろした半身なので家庭でも使いやすいから便利。

直売所の強みを活かしたWブランドの贅沢な丼です。

店長*茱萸(ぐみ)健太さん

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住所 南あわじ市八木養宜上1408
電話 0799-43-3751
営業時間 9時~18時
お休み 火曜日(臨時営業する場合あり)
交通経路 神戸淡路鳴門道洲本ICより13分
駐車可能台数 188台

しちカフェ

23. 志知カフェ

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当日OK

( 1日限定10食、予約がベター )

M2500円、L3000円

淡路島サクラマスと淡路牛のローストビーフと淡路島産オニオンフライのトリプルラージヒル。

桜色のサクラマスを中心にインパクトのあるメニューをご提供! ボリューム満点の丼「トリプルラージヒル」を味わってください。

店長*坂口研輔さん

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住所 南あわじ市八木新庄447-1
電話 090-6371-3403
営業時間 11時~17時(LO16時)※コロナ禍のため、17時までの営業とさせて頂いてます。
お休み 月曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより10分
駐車可能台数 約30台

24. サンセット・ビューホテル けひの海

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ここがこだわり!

風味のいい釜飯は、鍋の出汁をかけてお茶漬け風にしても美味。

要予約

※宿泊プランのコース料理にて提供 ( 要予約・3日前迄 )

少し甘辛く調味した鯛アラの出汁でサクラマスをしゃぶしゃぶに。
 新玉ねぎやレタス、たっぷりの千切りミョウガを投入すると風味が爽やかに。サクラマスは鍋のほか刺身、釜めしで楽しめる。

鯛とサクラマスが競演するすき焼き風鍋。

鯛とサクラマスを使った春に爽やかに食せる鍋です。

料理長*三宅洋史さん

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住所 南あわじ市松帆古津路970-76
電話 0799-37-3000
営業時間
お休み
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより8分
駐車可能台数 30台

      きむらしょくどう

25.木村SHOKUDO

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要予約

(コース料理内の1品で提供。要予約・2日前迄。予約時にサクラマスの燻製を申し出てください。)

ランチ3,300円~、ディナー4,400円~

淡路島サクラマスをマリネし、冷製の燻製をし、提供時に皮をパリッと焼いてご提供します。 ※様々なコース料理をご提供しますので、予約時にサクラマスの燻製をお申し出ください。

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住所 南あわじ市松帆塩浜9-5
電話 0799-36-2223
営業時間 ンチ11:00~14:00(コースのみ予約制)、ディナー17:00~22:00(LO21:00)
お休み 月曜
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 西淡三原ICから約5分
駐車可能台数 12台

26. うずしお温泉 うめ丸

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ここがこだわり!

具のご当地豚は脂の甘みが◎、地鶏は旨みがギュッと詰まる

要予約

( 要予約・3日前迄 ※コース料理に含まれます。宿泊プランでも提供あり。 )

日帰り6,600 円

サクラマスをはじめ、淡路島ポーク、地鶏などご当地選りすぐり食材がぎっしりのちゃんこ風鍋。地元産味噌で調味した出汁には、食材の旨みが溶け出す。
コースには豪華な桜鯛の宝楽焼も!

島の厳選食材尽くしの絶品鍋

ご当地の厳選食材尽くし!うまいもん大集合の鍋です。

料理長*真浦竜一さん

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住所 南あわじ市阿那賀1137- 9
電話 0799-39-0206
営業時間 昼食:個室11時~15時(個室のほかに、レ ストラン利用の場合もあり)
お休み なし
交通経路 南あわじ市路鳴門道淡路島南ICより7分
駐車可能台数 約60台

にほんりょうり すし あなが

27. ホテルアナガ 日本料理 鮨「阿那賀」

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要予約

( 要予約・3日前まで )

5,500円

淡路島のご当地グルメ「淡路島サクラマス」と食材の宝庫「淡路島」を巡りながら、様々な春彩を楽しんでいただく御膳料理をご用意いたしました。 年々人気高まる淡路島サクラマスと旬の味覚で淡路島の春をお楽しみください。

淡路島サクラマスとその他春の食材をお楽しみください。

日本料理担当 料理長*島田朗太さん

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住所 南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ内
電話 0799-39-1111
営業時間 11時30分~LO14時
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより7分
駐車可能台数 40台

28. 道の駅 うずしお レストラン

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当日OK

2,420 円

淡路島サクラマスを生とタタキで味わう。上品なサクラマスの脂と炙り、溶けだした旨みを味わう。春の新玉と一緒に。

柿谷さん

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住所 南あわじ市福良丙947-22
電話 0799-52-1157
営業時間 レストラン:食事は10時~15時30分(LO15時)、ほか施設によって異なる
お休み 木曜日
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICより5分
駐車可能台数 60台

29. あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン 本店/うずの丘店

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当日OK

( 2店ともに1日限定10食、イートインもOK )

864 円

おかか衣で揚げたスモークサクラマスのバーガー。  進化のポイントは玉ねぎ入りザジキソース。島レモンのシロップ漬けやかつお節など味や風味にもこだわりました。

人気バーガーがさらに美味しく進化!

島レモンなど淡路島の食材にこだわりました!

スタッフ*堀勇利さん

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住所 【本店】南あわじ市福良丙947- 22(道の駅うずしお内)
【うずの丘店】南あわじ市 福良丙936-3(大鳴門橋記念館内)
電話 【本店】0799-52-1157
【うずの丘店】0799-52-2888
営業時間 【本店】9時30分~ LO16時30分、土日祝9時~LO16時30分
【うずの丘店】9時~ LO16時
お休み 【本店】木曜日
【うずの丘店】火曜日(祝日の場合は営業)
交通経路 【本店】神戸淡路鳴門道淡路島南ICより5分
【うずの丘店】神戸淡 路鳴門道淡路島南ICより2分
駐車可能台数 【本店】60台
【うずの丘店】150台

30. 大鳴門記念館 絶景レストラン うずの丘

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当日OK

3,300 円

サクラマスの程よい脂と、桜鯛の淡白で上品な旨みを、島レモンの爽やかな香りと酸味でまとめ、春を彩る旬魚のコラボ鍋に。

〆は旨みと香りが溶け込んだ出汁に、淡路島そうめんを入れる。

香り豊かな淡路島レモンはサクラマスと好相性!

料理長*森 一仁さん

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住所 南あわじ市福良丙936-3(大鳴門橋記念館内)
電話 0799-52-2888
営業時間 10時~15時30分(LO15時)
お休み 火曜日(祝日の場合は営業)、12/31、1/1
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより2分
駐車可能台数 150台

ちゃんしゅうえん

31. Hotel&Resorts MINAMIAWAJI 中国料理レストラン暢叙園

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要予約

( 1日2食限定、 要予約・3日前迄 )

10,000 円

高く盛られた刺身は、サクラマス1本丸ごとを使う豪快さ(目安は8人前)。味付けは定番のわさび醤油と、中国料理ならではの麻辣醤を使った特製ダレの2種。

中国料理のうま辛い味がクセになる丼!

サクラマスの上品な味に麻辣醤(マーラージャン)ソースが合います!

料理長*大久保祐二さん

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住所 南あわじ市福良丙317
電話 0799-52-3011
営業時間 11時30分~14時(LO13時30分)
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分
駐車可能台数 250台

    きゅうかむら  みなみあわじ

32.休暇村 南淡路

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要予約

要予約、1日限定50食

9,900円

淡路島サクラマスと桜鯛を一緒に楽しめる特別会席コース。淡路島サクラマスが堪能できるフルコースです。

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住所 南あわじ市福良丙870-1
電話 0799-52-0291
営業時間 昼食11:30~14:00、夕食17:30~20:00
お休み なし
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICから約5分
駐車可能台数 約100台

やぶまん

33. 潮崎の湯 やぶ萬旅館

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要予約

※宿泊プランもあり(要予約・前日迄)
※写真の刺身盛り合わせは2人前

日帰りプラン8,800円(サ込税別)

身のしまった桜鯛と、モチっとした食感と上品な甘みのサクラマス、淡路島の春の海幸どちらも満喫できる会席コースが新登場。

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要予約

( ※宿泊プランのコース料理にて提供 )

サクラマスのアラ出汁に地酒で風味をプラスした鍋は、島の春野菜とともにゴマ&玉ねぎの2種類のオリジナルポン酢で味わう。切り身は、薄切りとぶつ切りの2種を用意。

〆には炙りと活サクラマスの握り寿司を用意。

淡路島の春の海幸をご満喫ください。

若女将*榎本靖子さん

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住所 南あわじ市福良乙4
電話 0799-52-0017
営業時間
お休み
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分
駐車可能台数 30台

あわじしまかいさんぶつはんばい ふく

34. 淡路島海産物販売 ふく

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当日OK

( ※写真は1食分で配膳後の写真(スダチはついていません) )

1,650 円

スウェーデンのサーモンの伝統料理を淡路島風にアレンジ。香草のディルで漬け込み、黒コショウの刺激と淡路島なるとオレンジの甘酸っぱいソースの絶妙なハーモニー。

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住所 南あわじ市福良甲1528(なないろ館内)
電話 0799-52-2348
営業時間 9時~17時
お休み 金曜日(祝日は開店)
交通経路 神戸淡路鳴門自動車道 淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分
駐車可能台数 周辺にあり

ねりものや

35. 練物屋 福良店

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当日OK

( ※春季限定 )

650 円

淡路島サクラマスの身がふんだんに包み込まれたさつま揚げ。淡路島なるとオレンジが、ゆずのように優しく香る。まずは、タルタルソースを付けずに、淡路島なるとオレンジの香りを楽しんで。食べ歩きにぴったり。ご当地ドリンク(島ビール、島藻塩レモンスカッシュ)とも相性◎

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当日OK

( 当日OK )

896 円

サクラマスのほぐし身がのった「のっけかまぼこ」はお土産にピッタリ♪

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当日OK

( 3月限定 )

760 円

「淡路島3年とらふぐ」と「淡路島サクラマス」がコラボした一口サイズのさつま揚げが3月限定で登場。島の最高級ブランド食材の食感と旨みがそのまま味わえると人気。

サクラマスの旨みが詰まった熱々のさつま揚げをどうぞ!

沖 晏怜さん

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住所 南あわじ市福良甲1530- 2
電話 0799-52-0120
営業時間 10時~17時(木曜16時)
お休み 水曜日
交通経路 神戸淡路鳴門道淡路島南ICより10分、または西淡三原ICより20分
駐車可能台数 周辺にあり

わかおすいさん

36. 若男水産

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当日OK

( 通年販売・冷凍販売 )

3人前1,620 円

サクラマス上身と北海道産いくらを秘伝の醤油だれに漬け込み、鮮度を損なわず【3D急速冷凍】で保存し美味しさそのまま!

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当日OK

( 通年販売 )

972 円

西京漬け等3種、焼くだけでお手軽に食卓を華やかにします!

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当日OK

( 当日OK・通年販売、冷凍販売 )

3人前1,296 円

1パック70g入りの漬けが3パック。ご飯の上にのせればそのまま丼の具材に!

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当日OK

( 当日OK・通年販売、冷凍販売 )

3人前1,296 円

ねぎとろが3パックに分けて入る。そのまま食べても、醤油をかけて味わうのもおすすめ。

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当日OK

( 通年販売 )

648 円

愛情込めて淡路島サクラマスを養殖する水産会社から、お手軽な加工品缶詰めが登場。 自宅で簡単に本格サクラマス料理が味わえる。パスタとの相性も抜群!

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当日OK

( 通年販売 )

648 円

愛情込めて淡路島サクラマスを養殖する水産会社から、お手軽な加工品缶詰めが登場。 自宅で簡単♪本格サクラマス料理を食卓に。クラッカーなどに載せておつまみにも。

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当日OK

( 通年販売 )

540 円

淡路島サクラマスの旨みと、わさびが香るふりかけは、ご飯のお供にぴったり!

加工品は7種です!缶詰2種とサクラマスとわさびがマッチする「ふりかけ」のほか、「彩丼」、「漬け」、「ねぎとろ」は冷凍で持ち帰りできます。自宅でも丼が食べられます。 愛情込めて育てたサクラマスをご自宅でも味わってくださいね。

女将*前田千恵さん

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住所 南あわじ市福良甲21-31
電話 0799-52-3561
営業時間 9時~16時
お休み 不定
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原ICより15分
駐車可能台数 14台

37. ホテルニューアワジプラザ淡路島&ダイニング花桐

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要予約

( 1日限定10食、要予約・前日まで )

2,420 円

マリネしたサクラマスのレアカツと地野菜のピクルスを、新玉ねぎと淡路島牛乳のリゾットの上に載せている。
焦がしバター入りのソースを絡めて味わおう。

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要予約

( ※宿泊プランのコース料理にて提供(要予約・前日迄) )

鍋は地元豆腐店の濃厚な豆乳と味噌で調味した。鍋に使う野菜は新玉ねぎ、菜の花など。素材の持ち味を堪能できるようカットは大きめ。
こだわり3種の薬味が旨みをさらに膨らませる。

昼食利用なら、サクラマスのレアカツがのったミルク味の「リゾット」に舌鼓を!
宿泊プランは、地元豆腐店の豆乳を使う鍋のコース。濃厚な豆乳の出汁は具材にゆっくり火が通るので、素材の旨みが引き出されます。

上:和食料理長*木村旦浩さん
下:洋食シェフ*福留 涼さん

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住所 南あわじ市阿万吹上町1433-2
電話 0799-55-2500
営業時間 ダイニング花桐:11時30分~LO14時
お休み 不定休
交通経路 神戸淡路鳴門道西淡三原IC、または淡路島南ICより各20分
駐車可能台数 150台

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